Flétan Poché aux Haricots Verts et Pommes de Terre Rouges

Name: Flétan Poché aux Haricots Verts et Pommes de Terre Rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 (hiver) ciboulette fraîche hachée; 454 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts, parés; 680 Noix de toute sorte (hachées) flétan; 3 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre rouges; 3 (hiver) beurre non salé

Le Flétan poché aux Haricots Verts et Pommes de terre Rouges est un sans gluten, compatible avec le fodmap et le pescatarien plat principal. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 468 calories. Pour 8,42 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Un mélange de pommes de terre, de sel casher, de beurre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Poitrines de Poulet Pochées au Gingembre avec Haricots Verts et Pommes de Terre, Roulade de Galette de Flétan à la Crème de Citron, Haricots Verts et Pommes de Terre Rôties à la Truffe, et Poulet Poché aux Tomates, Olives et Haricots Verts.

Instructions

Placez les pommes de terre dans une grande casserole avec suffisamment d'eau froide pour les couvrir de 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter 2 cuillères à café de sel et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit presque tendre à la fourchette, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Ajouter les haricots verts et cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Égoutter et réserver. Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu doux avec la ciboulette, 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre. Coupez les pommes de terre en quartiers et remettez-les dans la casserole avec les haricots verts. Remuez doucement pour combiner. Assaisonnez le poisson avec le reste du sel et du poivre et placez-le dans une grande poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Haricots Verts

Pomme

Beurre

Ciboulette

Poivrer

Poisson

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Versez juste assez de vin pour atteindre la moitié des côtés du poisson. Porter à ébullition à feu moyen-doux. Cuire 6 à 8 minutes, à couvert, jusqu'à ce que le poisson soit opaque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Vin

Servir avec les haricots et les pommes de terre. Déposer le beurre de ciboulette supplémentaire sur le poisson.Conseil: Vous pouvez remplacer le flétan par n'importe quel poisson blanc à chair ferme, comme l'espadon. Les filets doivent avoir 1 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Espadon

Pomme

Flétan

Beurre

Haricot

Ciboulette

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Poêle

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2(hiver)

ciboulette fraîche hachée 454Noix de toute sorte (hachées)

haricots verts, parés 680Noix de toute sorte (hachées)

flétan 3(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 454Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre rouges 3(hiver)

beurre non salé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le flétan peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Caposaldo Pinot Grigio. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 10 dollars.