Feuilles de Moutarde au Chipotle et au Bacon

Name: Feuilles de Moutarde au Chipotle et au Bacon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 4 tranches de bacon, coupées transversalement en morceaux de 1/2 pouce; 1 1 livre de courgettes, piments chipotle en conserve émincés à adobo; 1 kilogramme feuilles de moutarde frisées (2 à 3 grappes), tiges et côtes grossières jetées; 3 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 (peut être ou écrémé) (gros tube)

La recette de feuilles de moutarde au Chipotle et au Bacon pourrait satisfaire votre envie du Sud dans environ 45 minutes. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, respectueuse du fodmap et entière de 30 personnes en sert 10 et coûte 53 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 108 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de sel, de piments chipotle à l'adobo, de feuilles de moutarde frisées et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Essayer Feuilles de Moutarde Braisées au Bacon, Sandwichs au Bacon, aux Épinards et à l'Oignon Rouge à la moutarde Chipotle aux Framboises, et Salade Chaude De Petits Pois Aux Yeux Noirs, De Feuilles De Moutarde Flétries Et De Bacon pour des recettes similaires.

Instructions

Hacher grossièrement les légumes verts, puis cuire en 2 lots dans une casserole de 6 à 8 pintes d'eau bouillante salée, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient flétris et tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Transférer avec une cuillère à fente dans un grand bol d'eau froide pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Égoutter les légumes verts dans une passoire, en appuyant doucement pour libérer l'excès d'humidité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Cuire le bacon dans une poêle épaisse de 12 po à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, de 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer avec une cuillère à fente sur du papier absorbant pour égoutter, en réservant la graisse dans la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Poêle

Ajouter l'huile, le chipotle, les légumes verts et le sel à la graisse et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauffés, de 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle

Légumes

Sel

Huile De Cuisson

Transférer dans un plat de service et saupoudrer de bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Les légumes verts peuvent être bouillis 1 jour à l'avance et refroidis dans un sac en plastique scellé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

tranches de bacon, coupées transversalement en morceaux de 1/2 pouce 11 livre de courgettes,

piments chipotle en conserve émincés à adobo 1kilogramme

feuilles de moutarde frisées (2 à 3 grappes), tiges et côtes grossières jetées 3(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1(peut être ou écrémé)

(gros tube)

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Gunderloch Estate Riesling Dry avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.