Enchiladas de Flétan de Maman

Name: Enchiladas de Flétan de Maman
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, beurre froid, tranché finement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage à la crème, ramolli; 8 8 pouces tortillas de farine (8 pouces); 1 1 livre de courgettes, persil frais haché; 227 Noix de toute sorte (hachées) piments verts coupés en dés; 2 oignons verts, hachés; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir moulu au goût; 907 Noix de toute sorte (hachées) flétan; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème épaisse, ou au besoin; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Parmesan; 1 (peut être ou écrémé) assaisonnement aux fruits de mer (comme Old Bay®); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage mozzarella râpé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré

Les Enchiladas de flétan de maman nécessitent environ 1 heure et 15 minutes du début à la fin. Pour 5,24 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 8. Une portion contient 771 calories, 33g de protéines, et 57g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez du beurre, de la crème, des oignons verts et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est un cher recette pour les amateurs de cuisine mexicaine. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Il vous est apporté par Tousrecettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 53%, ce qui est plutôt bien. Essayer Enchiladas de Flétan, Enchiladas de Flétan, et Enchiladas Salées de Flétan pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer le flétan dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flétan

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Saupoudrer d'assaisonnement aux fruits de mer et de jus de citron. Parsemer le flétan de tranches de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Aux Fruits De Mer

Jus De Citron

Flétan

Beurre

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement à la fourchette, 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer la casserole du four et laisser refroidir légèrement le flétan. Écailler en morceaux de la taille d'une bouchée dans le plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flétan

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Mélanger la mayonnaise, la crème sure et le fromage à la crème dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Sure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer délicatement le flétan en flocons, les piments verts coupés en dés, les oignons verts, le persil, le sel et le poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Verts Coupés En Dés

Poivre Noir

Oignons Verts

Flétan

Persil

Sel

Déposer la garniture sur les tortillas en ligne au centre et les rouler autour de la garniture en forme de cylindre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Rouler

Graisser un plat allant au four de 9 x 15 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Placez les côtés des coutures des tortillas roulées vers le bas dans le plat allant au four préparé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Verser la crème épaisse sur les tortillas roulées, en utilisant autant que nécessaire pour couvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Garnir de mozzarella et de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Sauce Tomate Hunt's®

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Four

Plat De Cuisson

Bol

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

beurre froid, tranché finement 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage à la crème, ramolli 88 pouces

tortillas de farine (8 pouces)11 livre de courgettes,

persil frais haché 227Noix de toute sorte (hachées)

piments verts coupés en dés 2

oignons verts, hachés 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre noir moulu au goût 907Noix de toute sorte (hachées)

flétan 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème épaisse, ou au besoin 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 échalote, râpée ou hachée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Parmesan 1(peut être ou écrémé)

assaisonnement aux fruits de mer (comme Old Bay®)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage mozzarella râpé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars par bouteille.