Dinde Frite du Sud

Name: Dinde Frite du Sud
Prep time: 13 h 15 min
Cook time: 13 h 15 min
Total time: 13 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 2 gousses dail; 6 gallon Environ dhuile darachide; 71 Noix de toute sorte (hachées) sauce au poivron rouge; 5 kilogramme Turquie; 227 Noix de toute sorte (hachées) beurre non salé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes du Sud, alors essayez la dinde frite du Sud. Pour 24,23 per par portion, cette recette couvertures 42% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 25984 calories, 105g de protéines, et 2889g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 13 heures et 15 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la dinde, des gousses d'ail, environ de l'huile d'arachide et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 65%, ce qui est bien. Essayer Dinde Frite du Sud, Dinde Frite au Frottement du Sud, et Tartes Frites du Sud pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le beurre, la sauce au poivron rouge, l'eau, l'ail et les feuilles de laurier dans une petite casserole à feu moyen-vif. Faire bouillir la sauce pendant 10 minutes pour réduire. En cuisinant, la couleur s'approfondira. Laisser refroidir la sauce avant de l'injecter dans la dinde. Il est préférable d'injecter la dinde avec la sauce au moins 12 heures avant la friture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

2 Olives Farcies Au Piment

1 Orange, Le Zeste

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Installez une friteuse de 40 pintes avec base de brûleur et réservoir de propane selon les instructions du fabricant. Par mesure de sécurité, mesurez la quantité d'huile nécessaire à la friture en remplissant d'abord la casserole d'eau et en recouvrant la dinde de 1 pouce. Vous voudrez peut-être mettre la dinde dans un sac en plastique pour plus de facilité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirez la dinde et marquez le niveau d'eau sur le côté de la casserole, cela assure aucun débordement lorsque vous travaillez avec de l'huile chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Versez l'eau, séchez la casserole et la dinde à fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Remplissez le pot d'huile et chauffez à 350 degrés F. Fixez un thermomètre à frire au pot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Mettez la dinde sur le support à frire et attachez-la au cintre en métal fourni avec le kit de friture. Déposer lentement la dinde dans l'huile chaude, de longues mitaines de four et un tablier sont essentiels.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Carne Asada (steak De Bœuf) Tranché Finement

Gardez un œil attentif lorsque l'huile bouillonne. La dinde cuit 4 minutes par livre, alors vérifiez-la à 45 minutes. La température interne de l'oiseau doit être lue sur un thermomètre entre 170 et 180 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Retirez la dinde de l'huile aussi soigneusement qu'elle est entrée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Placez le support de dinde sur une rôtissoire pour égoutter l'excès d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Laissez reposer la dinde pendant 15 minutes pour que les jus se déposent avant de retirer et de sculpter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Carne Asada (steak De Bœuf) Tranché Finement

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 2

gousses d'ail 6gallon

Environ d'huile d'arachide 71Noix de toute sorte (hachées)

sauce au poivron rouge 5kilogramme

Turquie 227Noix de toute sorte (hachées)

beurre non salé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est Brundlmayer Steinmassl Riesling. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 39 dollars.