Côtes Levées aux Épices Asiatiques avec Sauce BBQ Ananas-Gingembre et Graines de Sésame Noir et Blanc

Name: Côtes Levées aux Épices Asiatiques avec Sauce BBQ Ananas-Gingembre et Graines de Sésame Noir et Blanc
Prep time: 7 h 10 min
Cook time: 7 h 10 min
Total time: 7 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 3 (hiver) piment poblano finement haché avec graines; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de sésame noir; 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun foncé (selon la douceur de lananas); 2 (hiver) cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 2 (hiver) moutarde sèche; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gingembre frais pelé et haché grossièrement; 3 pouce gingembre frais, pelé et haché; 4 girofle ail, écrasé; 6 girofle ail, écrasé; 2 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre moulu; 2 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 habanero, haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce hoisin; 2 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 grand Oignon espagnol, haché grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Paprika espagnol; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement morceaux dananas frais et mûrs; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus dananas frais; 24 entraîneur de pep classé 200-courant côtes de porc de style St. Louis), membranes enlevées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 tas oignons verts, hachés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 2 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) anis étoilé moulu; 2 (peut être ou écrémé) anis étoilé moulu

La recette de Côtes Côtelées aux Épices Asiatiques avec Sauce BBQ Ananas-Gingembre et Graines de Sésame Noir et Blanc est prête en environ 7 heures et 10 minutes et est certainement un grand sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine américaine. Cette recette fait 4 portions avec 973 calories, 27g de protéines, et 18g de matières grasses chacun. Pour 6,87 per par portion, cette recette couvertures 44% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de la sauce soja, des flocons de chili thaïlandais, du jus d'ananas et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la sauce soja, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Panna Cotta Sauce Fraise -Vin Santo en dessert. Cela fonctionne bien comme un plat principal coûteux. 19 personnes ont été impressionnées par cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est énorme. Essayer Côtes d'Épices Asiatiques Frottées avec Glaçage Prune-Gingembre, Côtes Levées de Bisons d'Amérique Grillées aux Épices avec Sauce BBQ Chipotle au Miel d'Orange, et Brochettes de Crevettes Grillées à la Sauce Soja, Gingembre Frais et Graines de Sésame Grillées pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer l'huile à feu moyen-élevé dans une casserole moyenne à fond épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'ail, le gingembre et les oignons et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Gingembre

Oignon

Ajouter les morceaux d'ananas et le habanero et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux D'ananas

Piment Rouge

Ajouter le jus d'ananas et cuire jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'ananas

Ajouter le hoisin, le ketchup, la cassonade, la poudre d'ancho, la moutarde, le miel, la sauce soja, l'anis étoilé et la cannelle et cuire jusqu'à épaississement, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Anis étoilé

Sauce Soja

Cannelle

Céréales Crispix, écrasées

Moutarde

Sauce Hoisin

Miel

Transférer le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Verser dans un bol et laisser refroidir à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour les côtes levées: Mélanger le paprika, la moutarde sèche, le gingembre moulu, l'anis étoilé, le piment de la jamaïque, le sel, le poivre et les flocons de chili thaïlandais dans un bol. Frotter les côtes sur le dessus, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 4 heures et jusqu'à 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Gingembre

Flocons De Poivron Rouge

Poudre De Moutarde

Anis étoilé

Piment De La Jamaïque

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Poivrer

Nervure

Sel

Envelopper

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Préchauffer un gril à charbon de bois avec environ 80 briquettes sur 1 côté, ou dans une cuisinière à charbon en céramique de style kamado avec la plaque en céramique retirée.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer les côtes levées du réfrigérateur 1 heure avant de les griller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Mélanger 4 tasses d'eau, la sauce soja, le gingembre et l'ail et répartir entre deux casseroles jetables lourdes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Ail

Gingembre

Eau

Si vous utilisez un gril à charbon de bois: Placez une casserole jetable de liquide à la vapeur sur la grille inférieure du gril, du côté opposé des charbons.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Mettez la grille supérieure et chauffez bien.

Mettre les côtes levées sur le gril, du haut vers le bas, directement sur les charbons ardents et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'une croûte se soit formée, environ 10 minutes. Déplacez les côtes de l'autre côté du gril, sur le liquide, et placez l'autre casserole jetable avec du liquide à la vapeur à côté d'elles sur les charbons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Mettez le couvercle du gril et ouvrez les évents sur le dessus à mi-chemin. Cuire jusqu'à ce que les côtes soient tendres et juteuses, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ajoutez de l'eau si nécessaire pour éviter les brûlures et des charbons pour maintenir la température interne entre 225 et 250 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Retirez la plaque en céramique et chauffez la grille.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mettre les côtes levées sur le gril, du haut vers le bas, directement sur les charbons ardents et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'une croûte se soit formée, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirez les nervures et la grille et placez-les dans la plaque en céramique. Mettez une casserole jetable de liquide à la vapeur sur la plaque, puis remettez la grille et les côtes sur le gril. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les côtes soient tendres et juteuses, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Ajoutez de l'eau si nécessaire pour éviter les brûlures et des charbons pour maintenir la température interne entre 225 et 250 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Si vous utilisez du charbon de bois, terminez les côtes levées en les remettant sur les charbons ardents et en les retournant et en les badigeonnant de sauce pendant 15 à 20 minutes. Si vous utilisez la cuisinière à charbon en céramique, laissez l'assiette et badigeonnez généreusement de sauce pendant 15 à 20 minutes avant de la retirer du gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mélanger les graines de sésame et saupoudrer le dessus des côtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Nervure

Coupez les côtes et mettez-les sur un plateau. Répartir les oignons verts sur le dessus et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Nervure

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

piment poblano finement haché avec graines 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de sésame noir 2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre brun foncé (selon la douceur de l'ananas)2(hiver)

cuillères à soupe de moutarde de Dijon 2(hiver)

moutarde sèche 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gingembre frais pelé et haché grossièrement 3pouce

gingembre frais, pelé et haché 4girofle

ail, écrasé 6girofle

ail, écrasé 2(peut être ou écrémé)

piment de la jamaïque moulu 11 livre de courgettes,

cannelle moulue 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre moulu 2(peut être ou écrémé)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 1

habanero, haché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce hoisin 2(hiver)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Céréales Crispix, écrasées 2(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1grand

Oignon espagnol, haché grossièrement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Paprika espagnol 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

morceaux d'ananas frais et mûrs 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus d'ananas frais 24entraîneur de pep classé 200-courant

côtes de porc de style St. Louis), membranes enlevées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1tas

oignons verts, hachés 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 2(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

anis étoilé moulu 2(peut être ou écrémé)

anis étoilé moulu 11 livre de courgettes,

Flocons de chili thaïlandais 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de sésame blanches

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique peut être associé au Chenin Blanc, au Gewurztraminer et au Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer Baron Herzog Chenin Blanc (OU Casher). Les critiques l'apprécient avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.