Curry de Pommes de Terre Sri-Lankais

Name: Curry de Pommes de Terre Sri-Lankais
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chili Scotch Bonnet, haché; 1 (peut être ou écrémé) graines de coriandre; 1 (peut être ou écrémé) graines de cumin; 4 laisse curry frais; 0 (peut être ou écrémé) graines de fenouil; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre fraîche hachée; 1 pouce racine de gingembre frais, râpée; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ghee (beurre clarifié); 1 oignon, haché finement; 4 grand pommes de terre - pelées et coupées en cubes; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel au goût

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes indiennes, alors essayez le curry de pommes de terre Sri-lankais. Une portion contient 223 calories, 6g de protéines, et 10g de matières grasses. Cette recette sert 4 et coûte 69 cents par portion. 5 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du curry, des pommes de terre, des oignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Tousrecettes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, entier 30, et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est solide. Essayer Curry de Poulet Sri Lankais, Curry de haricots runner sri lankais, et Curry de Poisson Sri Lankais, Cétofied pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une petite poêle, à feu doux, rôtir à sec les 3/4 de cuillère à café de coriandre, 1/4 de cuillère à café de fenouil et 1/4 de cuillère à café de graines de cumin individuellement jusqu'à ce qu'un arôme commence à se dégager.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Câpres Salées, Trempées, Rincées Et égouttées

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Mélanger tout cela avec les feuilles de curry et, à feu doux, rôtir à sec pendant environ 5 minutes de plus. Ne brûlez pas les épices et les feuilles à l'aide d'un mortier et d'un pilon ou d'un moulin à café propre. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Curry

Garniture Fouettée Supplémentaire Et Chapelure De Gaufrettes Au Chocolat, Facultatif

Chips De Cannelle Vietnamiennes

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Placer les cubes de pommes de terre dans un bol allant au micro-ondes et micro-ondes jusqu'à environ 1/2 cuisson (le temps dépend du micro-ondes individuel), environ 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Légumes Californiens

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Dans une grande poêle, faire fondre le ghee à feu moyen. Cuire l'oignon, l'ail et le gingembre dans le ghee jusqu'à ce qu'ils soient dorés et aromatiques. Pendant ce temps, broyer le reste des graines de coriandre et de cumin; ajouter avec une cuillère à café de poudre de curry frais (préparée dans la première étape) aux oignons et à l'ail. Cuire en remuant pendant 30 secondes. Incorporer les pommes de terre et cuire 3 minutes. Incorporer le lait de coco, porter à ébullition, puis réduire le feu à feu doux. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 7 minutes. Assaisonner de sel au goût. Garnir de coriandre fraîche hachée et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Chili Scotch Bonnet, Haché

Oignon Blanc, Coupé En Dés

3 Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1 Orange, Le Zeste

Mélange De Salade De Chou Tricolore

20 Fines Tranches De Courgettes

Ghee

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Mortier Et Pilon

Mélange De Légumes Californiens

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chili Scotch Bonnet, haché 1(peut être ou écrémé)

graines de coriandre 1(peut être ou écrémé)

graines de cumin 4laisse

curry frais 0(peut être ou écrémé)

graines de fenouil 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coriandre fraîche hachée 1pouce

racine de gingembre frais, râpée 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

ghee (beurre clarifié)1

oignon, haché finement 4grand

pommes de terre - pelées et coupées en cubes 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel au goût

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est Mulderbosch Chenin Blanc. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.

Mulderbosch Chenin Blanc

Un nez puissant de goyave, de zeste de citron vert et de poire mûre soutenu par du chèvrefeuille et des fleurs d'oranger. Une bouche juteuse aux fruits de la passion opulents, qui suit le nez et se termine par des caractéristiques acidulées de pamplemousse. L'acidité rafraîchissante est parfaitement contrebalancée par un milieu de bouche crémeux et de subtiles épices dérivées du chêne. Le millésime 2011 est un style plus fruité, plus frais et plus sec par rapport au millésime 2010. Un vin délicieusement accessible qui met l'eau à la bouche.Accompagnez des crustacés, du thon grillé, des sardines grillées, du poulet rôti au citron et aux herbes ou des ragoûts de légumes.