Crostini de Foie de Poulet avec Salsa de Betterave

Name: Crostini de Foie de Poulet avec Salsa de Betterave
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de pomme non sucré; 1 tranche Baguette de vingt 1/4 de pouce dépaisseur; 1 Petite betteraves, rouges, dorées ou Chioggia ou toute combinaison; 454 Noix de toute sorte (hachées) foies de poulet parés et coupés en deux; 1 1 livre de courgettes, gingembre frais émincé; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. clous de girofle moulus; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 2 (hiver) radicchio finement haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge finement coupé en dés; 3 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) tomates en petits dés

La recette Crostini de foie de poulet avec Salsa de betterave pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne dans environ 45 minutes. Une portion contient 119 calories, 8g de protéines, et 8g de matières grasses. Pour 37 cents par portion, vous obtenez une hor d'oeuvre qui sert 10. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez de l'oignon, une baguette de vingt 1/4 de pouce d'épaisseur, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Crostini di fegatini (Crostini de Foie de Poulet Toscan), Crostini di Fegatini (Crostini de Foie de Poulet), et Crostini au Fromage de Chèvre et Salsa à la Pastèque et à la Betterave.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Badigeonner légèrement les tranches de baguette avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et disposer sur une plaque à pâtisserie. Faire griller les tranches pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Baguette

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pendant ce temps, dans une petite casserole, couvrir la betterave d'eau froide et porter à ébullition. Cuire à feu modéré jusqu'à tendreté lorsqu'il est percé avec un couteau, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Betterave

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Couteau

Égoutter et laisser refroidir. Épluchez la betterave et coupez-la en dés de 1/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Dans un bol moyen, mélanger l'oignon avec 2 cuillères à café de vinaigre et une pincée généreuse de sel et de poivre et laisser reposer 20 minutes. Incorporer la betterave, la tomate, le radicchio et 1 cuillère à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Radicelles

Vinaigre

Tomate

Oignon

Betterave

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer la salsa de betterave à température ambiante pendant 1 à 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Betterave

Dans une grande poêle épaisse, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les foies de poulet, saler et poivrer et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute; transférer dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Foie De Poulet

Ajouter la 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans la poêle avec le gingembre et les clous de girofle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Girofle

Gingembre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le jus de pomme et la 1 cuillère à café restante de vinaigre de vin rouge et cuire, en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole, jusqu'à épaississement, environ 3 minutes. Remettre les foies de poulet dans la poêle, saler et poivrer et mélanger doucement jusqu'à ce que les foies soient tout juste rosés, environ 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Rouge

Sel Et Poivre

Foie De Poulet

Jus De Pomme

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Coupez les foies de poulet en morceaux de 1 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Foie De Poulet

Disposer les crostini sur un grand plat et garnir des foies de poulet. Déposer les gouttes de casserole sur les foies, puis déposer délicatement la salsa de betterave sur le dessus et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Foie De Poulet

Crostini

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Betterave

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de pomme non sucré 1tranche

Baguette de vingt 1/4 de pouce d'épaisseur 1Petite

betteraves, rouges, dorées ou Chioggia ou toute combinaison 454Noix de toute sorte (hachées)

foies de poulet parés et coupés en deux 11 livre de courgettes,

gingembre frais émincé 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

clous de girofle moulus 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 2(hiver)

radicchio finement haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge finement coupé en dés 31 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

tomates en petits dés

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano et Verdicchio sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 85 dollars par bouteille.