Coulibiac au Saumon

Name: Coulibiac au Saumon
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles daneth fraîches; 1 jaune dœuf, battu avec 1 cuillère à soupe de lait, pour le lavage des œufs; 2 œufs durs, hachés; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons fraîchement tranchés sautés et séchés; 1 oignon, tranché; 2 feuille pâte à pâtisserie congelée, décongelée; 1 kilogramme côté de saumon; 16 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement épinards, sautés et pressés à sec; 1 1 livre de courgettes, feuilles de thym fraîchement hachées

Le coulibiac au saumon pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne sert 16 personnes et coûte 2,11 $par portion. Une portion contient 148 calories, 19g de protéines, et 7g de matières grasses. Un mélange de tranches de saumon, de jaune d'œuf, d'épinards et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser la pâte à pâtisserie, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits en Croûte de Tarte au Sucre et aux Épices en dessert. 2 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un énorme score spoonacular de 86%. Essayer Coulibiac au saumon, Coulibiac De Saumon, et Coulibiac de Saumon pour des recettes similaires.

Instructions

Étaler 2 feuilles de pâte à l'épaisseur de 1/2 pouce et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes pour reposer avant l'assemblage. (Cela le rendra plus facile à manipuler). À ce moment, préchauffez le four à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dragées Perles Blanches

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Lorsque vous êtes prêt à assembler, posez 1 des feuilles de pâte sur une surface plane farinée.

Badigeonner de blanc d'œuf et répartir uniformément les épinards sur le dessus. Couvrir ensuite les épinards avec les champignons sautés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Déposer le côté entier du saumon sur les épinards et les champignons, en vous assurant qu'il reste au moins 1/2 pouce de pâte tout autour du saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Assaisonner le saumon de sel et de poivre et garnir d'œufs hachés et d'oignons crus tranchés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Saupoudrer d'aneth et de thym hachés et badigeonner généreusement le blanc d'œuf sur les bords de la pâte inférieure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Gousses D'ail

Aneth

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Placez l'autre feuille de pâte sur le saumon et pressez les 2 feuilles ensemble pour qu'elles scellent hermétiquement (le tout devrait ressembler à un colis). Egg laver le dessus et saupoudrer d'un peu de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Transférer le saumon dans une plaque à pâtisserie et mettre au four préchauffé pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Après 30 minutes, vérifiez la température interne en plaçant un thermomètre à lecture instantanée au centre du saumon. Lorsqu'il indique 125 degrés F, retirer du four et laisser reposer encore 10 minutes. Il continuera à cuire pendant environ 20 minutes supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Transférer le saumon sur une planche à découper et à l'aide d'un couteau dentelé, trancher en morceaux de 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Matériel que vous utiliserez

3 M&M's Verts

Planche à Découper

Déposer sur un plateau de service et déguster.

Equipement

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

3 M&M's Verts

Planche à Découper

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles d'aneth fraîches 1

jaune d'œuf, battu avec 1 cuillère à soupe de lait, pour le lavage des œufs 2

œufs durs, hachés 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons fraîchement tranchés sautés et séchés 1

oignon, tranché 2feuille

pâte à pâtisserie congelée, décongelée 1kilogramme

côté de saumon 16Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

épinards, sautés et pressés à sec 11 livre de courgettes,

feuilles de thym fraîchement hachées

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon peut être associé au Chardonnay, au Pinot Noir et au Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et sauces. Le chardonnay est un excellent ami pour les plats crémeux au beurre, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé.

Les arômes sont concentrés et complexes dans notre Chardonnay Carneros 2016. Des notes de pêche grillée, de poire, de croissant beurré et de vanille préparent le terrain pour un Chardonnay riche et corsé. Les arômes se développent en bouche avec des saveurs alléchantes de poire, de pomme croustillante, de chèvrefeuille, de noix de coco grillée et de gaufrette à la vanille. L'équilibre et la structure de ce vin associés à sa vive acidité en font un vin digne d'âge à déguster pendant plusieurs années. Savourez cette beauté avec un succulent risotto au poulet rôti et aux champignons sauvages.

Aromas are concentrated and complex in our 2016 Carneros Chardonnay. Notes of grilled peach, pear, buttered croissant, and vanilla set the stage for a rich, and full-bodied Chardonnay. The aromas expand on the palate with mouthwatering flavors of pear, apple crisp, honeysuckle, toasted coconut, and vanilla wafer. This wine’s balance and structure coupled with its bright acidity makes it an age-worthy wine to be enjoyed for several years. Enjoy this beauty with a succulent roasted chicken and wild mushroom risotto.