Cordonnier aux Poires Grillées

Name: Cordonnier aux Poires Grillées
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 livre de saucisse italienne hachée douce Johnsonville®, cuite et émiettée; 8 Poires Bosc, pelées, coupées en deux et évidées; 2 (hiver) Noix de muscade supplémentaire, facultatif; 1 bâton beurre fondu; 2 (hiver) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 567 Noix de toute sorte (hachées) ananas écrasé au sirop; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre à la cannelle, à saupoudrer; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement nectar de poire; 2 poires coupées en dés; 1 kilogramme tasses (environ poires pelées, évidées et hachées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 Oignon jaune moyen, haché Réglisse jaune et verte; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Glace à la vanille, pour servir

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez le Cordonnier aux poires grillées. Cette recette sert 12 personnes. Une portion contient 1400 calories, 6g de protéines, et 30g de matières grasses. Pour 2,04 $par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le 4 Juillet. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez du sucre, des poires bosc, de la cassonade et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 23%. Ce score n'est pas si grand. Essayer Cordonnier aux Poires Épicées, Cordonnier en Pain d'Épice Poire, et Cordonnier Poire et Pomme pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le gril à feu moyen-vif et préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Dans un grand sac plastique refermable, ajouter les poires et le nectar de poire. Fermez le sac et laissez mariner pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nectar De Poire

4 Cuillères à Café De Noix Hachées

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Retirer les poires de la marinade en réservant la marinade. Faire griller les poires 5 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

4 Cuillères à Café De Noix Hachées

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mettez le beurre fondu dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces. Dans un bol moyen, mélanger le mélange à biscuits, le sucre et moitié-moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Livre De Saucisse Italienne Hachée Douce Johnsonville®, Cuite Et émiettée

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Verser la pâte dans un plat allant au four sur le beurre. Disposer les poires sur le dessus. Ne remuez pas les poires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

4 Cuillères à Café De Noix Hachées

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Verser la marinade réservée sur le dessus des poires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

4 Cuillères à Café De Noix Hachées

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 45 à 55 minutes.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Retirer du four et saupoudrer de sucre à la cannelle et servir chaud avec de la crème glacée et une garniture aux poires, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre à La Cannelle

Pépites En Forme De Coeur

4 Cuillères à Café De Noix Hachées

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Dans une poêle moyenne, à feu doux, ajouter le beurre et le sucre. Mélanger pour combiner, puis ajouter les poires et le miel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

4 Cuillères à Café De Noix Hachées

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Faire sauter rapidement jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Servir sur le cordonnier.

Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que les poires soient tendres et que le mélange épaississe, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Café De Noix Hachées

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Verser dans des bocaux stérilisés et sceller à chaud.

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 livre de saucisse italienne hachée douce Johnsonville®, cuite et émiettée 8

Poires Bosc, pelées, coupées en deux et évidées 2(hiver)

Noix de muscade supplémentaire, facultatif 1bâton

beurre fondu 2(hiver)

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)567Noix de toute sorte (hachées)

ananas écrasé au sirop 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sucre à la cannelle, à saupoudrer 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

moitié-moitié 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 échalote, râpée ou hachée 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

nectar de poire 2

poires coupées en dés 1kilogramme

tasses (environ poires pelées, évidées et hachées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 2Oignon jaune moyen, haché

Réglisse jaune et verte 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Glace à la vanille, pour servir

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la nourriture du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux, respectueux de la nourriture, conviendront à de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats au barbecue. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling sec de Steppe Cellars. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.

Caves Steppiques Riesling Sec

Des arômes de pomme verte, de citron vert, de poire et de crème pâtissière à la vanille mènent à une bouche délicate avec des notes minérales, de pomme, de zeste de citron et d'acidité croquante.