Chili à la dinde de Californie

Name: Chili à la dinde de Californie
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 425 Noix de toute sorte (hachées) cannellini (haricots blancs), rincés et égouttés; 1 branche de céleri, hachée; 3 (hiver) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 20 Noix de toute sorte (hachées) coriandre fraîche hachée ou persil italien; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sucre brun foncé (emballé); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 4 gros clous de girofle ail, écrasé, pelé et haché; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cannelle moulue; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. clous de girofle moulus; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cumin moulu; 680 Noix de toute sorte (hachées) dinde hachée (viande foncée); 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 413 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sel (de préférence biologique); 708 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sel (de préférence biologique); 54 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 1 grand oignon haché; 1 1 livre de courgettes, origan mexicain séché, écrasé; 45 Noix de toute sorte (hachées) 1 paquet (12 onces) de fromage Brie; 2 grand piments poblano, tiges, épépinés et coupés en dés; 198 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de quinoa à grains entiers (environ; 4 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garnitures assorties, comme de loignon haché, du cheddar blanc râpé, des tomates hachées et /ou de la crème sure; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garnitures assorties, comme de loignon haché, du cheddar blanc râpé, des tomates hachées et /ou de la crème sure

California Turkey Chili est une recette américaine qui en sert 4. Une portion contient 839 calories , 67 g de protéines et 31 g de matières grasses . Pour 6,65 $ par portion , cette recette couvre 58 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme plat principal coûteux pour le Super Bowl . Cette recette de Foodnetwork compte 41 fans. Si vous avez de la cannelle moulue, de la coriandre, du bouillon de poulet faible en sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 40 minutes . Avec un score cuillère de 96% , ce plat est excellent. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé California Turkey Chili , 10th Annual Chili Contest: Entry – California Chili et California Chili .

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'ail, les poblanos, le céleri et les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Au Lait De Vache Affiné

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Faire sauter jusqu'à ce que les légumes ramollissent, 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Ajouter la dinde et faire revenir jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose, en brisant la dinde avec le dos d'une cuillère, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Saupoudrer de farine et remuer pour bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Ajoutez la pâte de tomate, la poudre de chili, le cumin, le sucre, l'origan, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, la cannelle et les clous de girofle. Cuire 1 à 2 minutes en remuant pour bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Comme Des Pistaches Ou Des Noix

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

Huile D'olive Extra Vierge, 2 Tours De Poêle Plus Un Peu Pour Arroser

8 (U-12) Crevettes

¼ Cuillère à Café D'origan

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Ajoutez le bouillon et les haricots. Portez à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que le piment épaississe jusqu'à la consistance désirée, en remuant souvent, 20 à 30 minutes. Assaisonner avec plus de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Pour servir, versez le quinoa le plus simple et le pilaf aux pignons de pin dans des bols profonds. Verser le chili dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Fromage Brie

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Louche

Servir avec des garnitures.

Note du cuisinier : Autres garnitures que vous pourriez proposer : radis hachés, jalapenos marinés, fromage cotija émietté, chips tortilla et/ou pico de gallo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Salsa Aux Tomates Et Chipotle

6 Tasses De Chips Tortilla Au Citron Vert, Brisées En Bouchées (environ 6 Onces)

Fromage Cotija

Pico De Gallo

Fromage Mozzarella Partiellement écrémé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce)

Placez le quinoa dans une passoire fine. Rincer sous l'eau froide courante pendant 1 minute complète. Réserver pour égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Porter le bouillon, le sel et le poivre à ébullition dans une casserole moyenne à fond épais à feu moyen-vif. Incorporer le quinoa. Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que tout le bouillon soit absorbé, environ 15 minutes. Éteignez le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Laissez reposer le quinoa, toujours couvert, pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 degrés F. Répartissez les pignons de pin sur une petite plaque à pâtisserie à rebords. Faire griller les noix jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Fromage Brie

3/4 Tasse D'olives Vertes Géantes Aux Pimientos, Environ 16 Grosses Olives

Olives Vertes Aux Pimientos, Environ 16 Grosses Olives

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Mélangez la coriandre et les pignons de pin au quinoa.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Fromage Brie

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Louche

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Ingrédients

Portion:

01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

saucisse de porc non emballée 425Noix de toute sorte (hachées)

cannellini (haricots blancs), rincés et égouttés 1

branche de céleri, hachée 3(hiver)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 20Noix de toute sorte (hachées)

coriandre fraîche hachée ou persil italien 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

sucre brun foncé (emballé)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine tout usage 4gros clous de girofle

ail, écrasé, pelé et haché 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

cannelle moulue 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

clous de girofle moulus 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cumin moulu 680Noix de toute sorte (hachées)

dinde hachée (viande foncée)01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 4136 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet à faible teneur en sel (de préférence biologique)7086 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet à faible teneur en sel (de préférence biologique)546 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 1grand

oignon haché 11 livre de courgettes,

origan mexicain séché, écrasé 45Noix de toute sorte (hachées)

1 paquet (12 onces) de fromage Brie 2grand

piments poblano, tiges, épépinés et coupés en dés 198Noix de toute sorte (hachées)

1/4 tasse de quinoa à grains entiers (environ 4(hiver)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Garnitures assorties, comme de l'oignon haché, du cheddar blanc râpé, des tomates hachées et /ou de la crème sure 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Garnitures assorties, comme de l'oignon haché, du cheddar blanc râpé, des tomates hachées et /ou de la crème sure

Vin recommandé: Cava, Shiraz, Grenache

Le cava, le shiraz et le grenache sont d'excellents choix pour le chili à la dinde. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Weinert Cavas de Weinert, avec une note de 4,7 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 26 dollars par bouteille.

Weinert Cavas de Weinert

Une teinte rubis profond avec des reflets violets fait ressortir sa structure stable et vigoureuse. Sa richesse tannique garantit sa longévité, mais le fruit mûr et discret prédomine. Un vin corsé et équilibré qui rappelle le chêne en longue finale. Un assemblage de Cabernet Sauvignon, Malbec et Merlot.