Chili Verde Végétarien

Name: Chili Verde Végétarien
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 198 Noix de toute sorte (hachées) piments verts doux coupés en dés; 2 (peut être ou écrémé) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 2 grand oeuf; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 4 gros clous de girofle ail, aplati, pelé et haché; 794 Noix de toute sorte (hachées) hominy avec jus (de préférence doré); 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 2 (hiver) origan mexicain séché; 227 Noix de toute sorte (hachées) grands piments poblano, tiges, épépinés; 1 coupé en dés, 1 coupé en 4 lanières; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 6 (hiver) Réglisse jaune et verte; 227 Noix de toute sorte (hachées) gros tomatillos, décortiqués, rincés, fourrés et hachés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 bâtonnet) beurre frais non salé, coupé en cubes de 1/2 po, plus plus pour le graissage; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait; 227 Noix de toute sorte (hachées) igname (patate douce à peau rouge), pelée et coupée en cubes de 1/3 de pouce; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de maïs jaune; 227 Noix de toute sorte (hachées) Pomme de terre Yukon gold, pelée et coupée en cubes de 1/3 po; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garnitures, comme du fromage feta émietté, des oignons verts hachés, des avocats tranchés, des quartiers de citron vert et des piments serrano hachés)

Le Chili Verde végétarien pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette donne 6 portions avec 822 calories, 16g de protéines, et 35g de matières grasses chacun. Pour 2,44 $par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 10 minutes. Il est parfait pour Le Super Bowl. Cette recette de Foodnetwork a 85 fans. Si vous avez de l'huile d'olive, des tomatilles, des graines de cumin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le babeurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte au Babeurre en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat américain. Avec une cuillère score de 82%, ce plat est spectaculaire. Des recettes similaires sont Chili Verde Végétarien, 5e Concours Annuel de Chili: Entrée #3-Chili Quinoa Végétarien + Menu hebdomadaire, et Chili Vert.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer l'huile dans une grande casserole épaisse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les oignons, les pommes de terre, les ignames, l'ail, les tomatilles et les poblanos. Couvrir et faire suer jusqu'à ce que les oignons soient tendres, en remuant souvent pour éviter qu'ils ne brunissent, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Poivre De Poblano

Pomme

Ail

Oignon

Igname

Incorporer l'origan, la farine, le cumin, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Poivrer

¼ Cuillère à Café D'origan

Farine Tout Usage

Sel

Ajouter le hominy avec le jus et le bouillon et porter le piment à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Hominy

Bouillon

Piment

Placer les piments verts dans un robot culinaire. À l'aide d'une pince, transférer les lanières de piment poblano de la casserole au robot culinaire; mélanger jusqu'à consistance lisse. Grattez la sauce chili dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Piment Vert

Piment

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Pince

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Couvrir et laisser mijoter le piment 20 minutes. Découvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre et les ignames soient tendres et que le piment soit réduit à la consistance désirée, en remuant souvent, 20 à 25 minutes de plus. Assaisonner avec plus de sel et de poivre si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pomme

Piment

Igname

Versez le piment dans des bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Servir avec des garnitures et du Pain de maïs au Babeurre et à la Crème sure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Pain De Maïs

Sure

Placez une grille au centre du four et préchauffez à 400 degrés F. Beurrez un plat de cuisson en métal de 9 pouces sur 9 pouces sur 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude dans un robot pendant 5 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Semoule

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Ajouter les cubes de beurre. Mélanger jusqu'à ce que le beurre soit réduit en petits morceaux, 15 à 20 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Fouetter le babeurre, la crème sure et les œufs dans un grand bol pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Sure

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter les ingrédients secs du robot et remuer jusqu'à ce qu'ils soient uniformément humidifiés. Grattez la pâte dans le moule préparé.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire le pain de maïs jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes. Laisser refroidir le pain sur une grille au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Pain

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir chaud ou à température ambiante.

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 1(peut être ou écrémé)

À propos du sucre glace 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)198Noix de toute sorte (hachées)

piments verts doux coupés en dés 2(peut être ou écrémé)

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 2grand

oeuf 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine tout usage 4gros clous de girofle

ail, aplati, pelé et haché 794Noix de toute sorte (hachées)

hominy avec jus (de préférence doré)1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 2(hiver)

origan mexicain séché 227Noix de toute sorte (hachées)

grands piments poblano, tiges, épépinés; 1 coupé en dés, 1 coupé en 4 lanières 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 6(hiver)

Réglisse jaune et verte 227Noix de toute sorte (hachées)

gros tomatillos, décortiqués, rincés, fourrés et hachés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(1 bâtonnet) beurre frais non salé, coupé en cubes de 1/2 po, plus plus pour le graissage 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait 227Noix de toute sorte (hachées)

igname (patate douce à peau rouge), pelée et coupée en cubes de 1/3 de pouce 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de maïs jaune 227Noix de toute sorte (hachées)

Pomme de terre Yukon gold, pelée et coupée en cubes de 1/3 po 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Garnitures, comme du fromage feta émietté, des oignons verts hachés, des avocats tranchés, des quartiers de citron vert et des piments serrano hachés)

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le Cava, le Grenache et le Shiraz sont d'excellents choix pour le chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanin (important pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est Masia de la Luz Cava Brut. Il a 4,9 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.

Masia de la Luz Cava Brut

Vif et intense, ce Cava a de belles notes de pomme verte et de miel ainsi qu'une acidité rafraîchissante. Parfait à l'apéritif et avec n'importe quelle recette inspirée des fruits de mer.