Chaudrée de Poisson En Morceaux

Name: Chaudrée de Poisson En Morceaux
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 lanières de bacon, coupées en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre ramolli; 397 Noix de toute sorte (hachées) tomates cuites en conserve; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 454 Noix de toute sorte (hachées) morue, coupée en morceaux de 3/4 po; 283 Noix de toute sorte (hachées) emballage maïs à grains entiers congelé, décongelé; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Craquelins en forme de poisson, facultatif; 2 (hiver) persil frais haché; 1 gousse dail émincée; 2 gousses dail émincées; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 0 (peut être ou écrémé) curcuma moulu; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 grand oignon haché; 1 Tiret 8 (U-12) crevettes; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante pommes de terre pelées et coupées en dés; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La chaudrée de poisson épaisse pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 16g de protéines, 20g de matières grasses, et un total de 346 calories. Pour 1,67 $par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par le goût de la maison. Si vous avez de la morue, du cumin moulu, du vinaigre de cidre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 42 à la cuillère%. Ce score est bon. Essayer Chaudrée de poisson en morceaux, Chaudrée de Fruits De Mer en Morceaux, et Chaudrée de Légumes Chunky pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Retirer à l'aide d'une écumoire et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail égouttés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer les tomates, l'eau, le cumin, le sel, le curcuma et le poivre; porter à ébullition. ajouter les pommes de terre; laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Curcuma

1 Orange, Le Zeste

8 (U-12) Crevettes

¼ Cuillère à Café D'origan

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter le poisson, le maïs et le vinaigre; cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement à la fourchette. Incorporer le bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Pour le beurre à l'ail, battre le beurre, le persil, le jus de citron et l'ail dans un petit bol jusqu'à consistance mousseuse. Garnir chaque portion de soupe d'une cuillerée de beurre à l'ail; garnir de craquelins si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Pour Reliure

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1 Orange, Le Zeste

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

lanières de bacon, coupées en dés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre ramolli 397Noix de toute sorte (hachées)

tomates cuites en conserve 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)454Noix de toute sorte (hachées)

morue, coupée en morceaux de 3/4 po 283Noix de toute sorte (hachées)

emballage maïs à grains entiers congelé, décongelé 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Craquelins en forme de poisson, facultatif 2(hiver)

persil frais haché 1

gousse d'ail émincée 2

gousses d'ail émincées 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 0(peut être ou écrémé)

curcuma moulu 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 1grand

oignon haché 1Tiret

8 (U-12) crevettes 21 litre de lait entier, à température ambiante

pommes de terre pelées et coupées en dés 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Pinot Noir, Veltliner De Gruener

Le Pinot Noir, le Pinot Grigio et le Gruener Veltliner sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tous les poissons blancs délicatement aromatisés. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même supporter un vin rouge léger, comme un pinot noir. Le Pinot Noir Brut rosé Juve Y Camps avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.

Juve Y Camps Pinot Noir Brut Rosé

Ce cava séduit par sa robe rouge cerise éclatante et sa belle effervescence. Il reflète le caractère de la variété, avec ses notes de cerise et de fraise enveloppées de miel, de pain grillé et d'un léger floral. Il est intense, frais et exubérant en bouche, avec une finale riche et aromatique. Se marie bien avec les pâtes, la charcuterie, la cuisine japonaise et les produits de boulangerie.