Ceviche de Flétan-Mangue

Name: Ceviche de Flétan-Mangue
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 3 piments jalapeno chili, épépinés et émincés; 1 tas coriandre fraîche hachée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 1 poivron vert, épépiné et haché finement; 680 Noix de toute sorte (hachées) flétan sans peau et désossé, coupé en cubes de 1/2 pouce; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais; 1 mangue pelée, épépinée et coupée en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge finement haché; 1 1 livre de courgettes, sel, ou au goût; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tequila; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Vidalia finement haché ou autre oignon doux

Le Ceviche de Flétan-Mangue nécessite environ 2 heures et 45 minutes du début à la fin. Pour 10,26 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 351 calories, 45g de protéines, et 4g de matières grasses. Cette recette de Tousrecettes a 1 ventilateurs. Si vous avez du poivron, du jus de citron, de la coriandre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la mangue, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Scones Paléo Mangue au Beurre de Mangue en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat sud-américain. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires incluent Ceviche de Flétan-Mangue, Ceviche de Flétan-Mangue, et Ceviche de Mangue (Ceviche à la Mangue) Du Ceviche: Cuisine Péruvienne.

Instructions

Dans un bol non métallique, mélanger les cubes de flétan, le jus de lime, le jus de citron, la tequila, les piments jalapeno émincés et 1 mangue coupée en dés. Couvrir et réfrigérer pendant 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Jalapeno

Jus De Citron

Jus De Citron Vert

Flétan

Tequila

Mangue

Matériel que vous utiliserez

Bol

Après que le ceviche soit resté 1 1/2 heure, ajoutez le poivron vert, l'oignon doux et l'oignon rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Oignon Doux

Oignon Rouge

Bien mélanger, puis récupérer et réfrigérer encore 30 minutes.

Incorporer le reste de la mangue, de la coriandre et du persil coupés en dés; assaisonner au goût de sel avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Persil

Mangue

Sel

Equipement

Bol

Ingrédients

Portion:

piments jalapeno chili, épépinés et émincés 1tas

coriandre fraîche hachée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais haché 1

poivron vert, épépiné et haché finement 680Noix de toute sorte (hachées)

flétan sans peau et désossé, coupé en cubes de 1/2 pouce 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron frais 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron vert frais 1

mangue pelée, épépinée et coupée en dés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge finement haché 11 livre de courgettes,

sel, ou au goût 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tequila 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Vidalia finement haché ou autre oignon doux

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le flétan peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Thrive Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.