Cabillaud aux Coques et Vin Blanc

Name: Cabillaud aux Coques et Vin Blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de palourdes en bouteille; 454 Noix de toute sorte (hachées) coques nettoyées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 (hiver) persil plat haché; 2 (hiver) farine tout usage; 2 gousses dail émincées; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de morue ou de merlu sans peau (1 1/4 pouce dépaisseur); 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 2 (hiver) beurre non salé

La Morue aux Coques et au Vin Blanc nécessite environ 30 minutes du début à la fin. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette pescatarienne a 288 calories, 32g de protéines, et 13g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,01 $ par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine, des gousses d'ail, du sel et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme un plat principal assez cher. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 37%, ce qui n'est pas si excellent. Essayer Linguine Aux Coques De Nouvelle-Zélande, Coques cuites à la vapeur à l'Ail, et Feuille de Poêle Chili Lime Morue pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Assaisonner le poisson de sel et de poivre et saupoudrer légèrement de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Farine Tout Usage

Poisson

Dans une poêle moyenne allant au four, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poisson et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré sur le fond, environ 4 minutes. Retournez le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Transférer la poêle au four et faire rôtir le poisson pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la chair s'écaille à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Transférer le poisson dans des bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant ce temps, dans une autre grande poêle, chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et les coques et cuire à feu vif pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coques

Ail

Ajouter le vin et cuire en remuant pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter le bouillon de palourdes et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les coques s'ouvrent et que le liquide soit réduit à environ 1/4 tasse, environ 7 minutes. Inclinez la poêle de manière à ce que le liquide coule d'un côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coques

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le beurre dans la poêle et tourbillonner jusqu'à ce qu'il soit fondu. Mélangez les coques dans la sauce et ajoutez le persil; déposez-les sur le poisson, saupoudrez de paprika fumé et servez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paprika Fumé

Coques

Persil

Beurre

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Four

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de palourdes en bouteille 454Noix de toute sorte (hachées)

coques nettoyées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2(hiver)

persil plat haché 2(hiver)

farine tout usage 2

gousses d'ail émincées 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de morue ou de merlu sans peau (1 1/4 pouce d'épaisseur)2(hiver)

huile d'olive extra vierge 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 2(hiver)

beurre non salé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Gris. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars par bouteille.