Bouchées de Sushi Californiennes

Name: Bouchées de Sushi Californiennes
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 40
Cuisine: Japonais, Asiatique
Ingredients: 3 (hiver) petites câpres égouttées, rincées et égouttées; 4 grand oeufs battus; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sucre Granulé DOMINO; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts émincés; 2 avocats Haas mûrs, tranchés finement; 40 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Jus de lime frais ou en bouteille; 40 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garnitures: gingembre mariné, sauce soja allégée, wasabi préparé; 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Riz Blanc MAHATMA Valencia; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de riz; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin de riz ou sherry sec; 198 Noix de toute sorte (hachées) poivrons rouges rôtis, égouttés; 113 Noix de toute sorte (hachées) saumon fumé Nova émincé; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 3 (hiver) graines de sésame grillées; 227 Noix de toute sorte (hachées) crevettes AMÉRICAINES SAUVAGES CERTIFIÉES de taille moyenne, non pelées, non cuites, fraîches ou congelées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles dépinards fraîches

Les bouchées de sushi californiennes pourraient être juste le Japonais recette que vous recherchez. Cette recette sert 40 personnes. Pour 72 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 91 calories. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles d'épinards, du jus de citron vert en bouteille, du riz mahatma valencia et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Cela fonctionne bien comme une hor d'oeuvre. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si remarquable score spoonaculaire de 27%. Des recettes similaires incluent Bouchées de Sushi Californiennes Saines, Salade de Sushi Californienne, et Rouleaux De Sushi Californiens {un Mode D'emploi}.

Instructions

Porter les 3 premiers ingrédients et 4 1/2 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne à feu vif. Incorporer le riz. Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé. Incorporer le vin de riz à l'aide d'une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin De Riz

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Si elles sont congelées, décongeler les crevettes selon le mode d'emploi sur l'emballage. Épluchez les crevettes; dévein, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Cuire les crevettes dans de l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Eau

Égoutter et laisser refroidir 15 minutes. Hacher grossièrement les crevettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Couper les poivrons en lanières de 1/4 à 1/2 pouce de large.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Enduisez une plaque chauffante d'un aérosol de cuisson et faites chauffer à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez une fine couche d'œufs battus sur la plaque chauffante pour faire une mince omelette. Cuire, sans remuer, 1 minute ou jusqu'à ce que l'œuf soit cuit et sec.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer l'omelette sur un torchon propre. Répétez la procédure avec les œufs restants. (Ne pas empiler ou chevaucher les omelettes sur une serviette.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Disposer les omelettes en une seule couche dans une casserole de 13 x 9 pouces recouverte d'une pellicule plastique, en chevauchant les bords et en les assemblant au besoin pour couvrir le fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Poêle

Saupoudrer les câpres et les graines de sésame grillées sur la couche d'œuf. Disposer le saumon sur la moitié du mélange dans une casserole; disposer les crevettes sur l'autre moitié. À l'aide des mains mouillées, garnir de 2 1/2 tasses de mélange de riz, en pressant en une couche uniforme et en tassant fermement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Câpre

Saumon

Crevette

Riz

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Disposer les épinards sur le riz, en chevauchant les bords. Garnir d'oignons verts. À l'aide des mains mouillées, garnir de 2 1/2 tasses de mélange de riz, en pressant en une couche uniforme et en tassant fermement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

épinard

Riz

Retirer et réserver 1 bande de poivron. Disposer le reste des lanières de poivron sur le riz. Garnir d'avocat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Avocat

Riz

Saupoudrer de jus de citron vert (environ 1 cuillère à soupe.). À l'aide des mains mouillées, recouvrir du reste du mélange de riz, en le pressant en une couche uniforme et en le tassant fermement. Couvrir d'une pellicule plastique et placer une deuxième casserole de 13 x 9 pouces, du côté droit vers le haut, directement sur la casserole remplie, en appuyant fermement sur la casserole la plus haute pour compacter les couches. Refroidir au moins 2 heures ou jusqu'à 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Riz

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Poêle

Retirer la casserole supérieure; retirer et jeter la pellicule plastique. Retournez les sushis sur une planche à découper, puis retirez et jetez la pellicule plastique. À l'aide d'un couteau fin et tranchant, coupez les sushis en morceaux de 1 à 1 1/2 pouce, en les coupant directement dans les sushis. (N'utilisez pas de mouvement de sciage lors de la coupe.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Pellicule Plastique

Couteau

Poêle

Coupez la bande de poivron réservée en minuscules losanges ou en morceaux; garnissez chaque bouchée de sushi d'un morceau de poivron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Servir avec les garnitures désirées.

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Serviettes De Cuisine

Pellicule Plastique

Planche à Découper

Couteau

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

petites câpres égouttées, rincées et égouttées 4grand

oeufs battus 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Sucre Granulé DOMINO 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts émincés 2

avocats Haas mûrs, tranchés finement 40Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Jus de lime frais ou en bouteille 40Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Garnitures: gingembre mariné, sauce soja allégée, wasabi préparé 5326 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Riz Blanc MAHATMA Valencia 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de riz 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin de riz ou sherry sec 198Noix de toute sorte (hachées)

poivrons rouges rôtis, égouttés 113Noix de toute sorte (hachées)

saumon fumé Nova émincé 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 3(hiver)

graines de sésame grillées 227Noix de toute sorte (hachées)

crevettes AMÉRICAINES SAUVAGES CERTIFIÉES de taille moyenne, non pelées, non cuites, fraîches ou congelées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles d'épinards fraîches

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique peut être associé au Chenin Blanc, au Gewurztraminer et au Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Tanian et Vincent Careme Terre Brûlée avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.