Bar Rôti à la Courge d'Été

Name: Bar Rôti à la Courge d'Été
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (hiver) Moutarde de Dijon; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement aneth haché mélangé, menthe et persil; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron, pour servir; 2 (hiver) huile dolive extra vierge, pour arroser et servir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan grec séché; 2 (hiver) yogourt grec au lait entier nature ou Yogourt grec Fait Maison; 4 tomates prunes, tranchées finement; 1 oignon rouge, tranché finement; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 4 brins chacun de thym, romarin et aneth; 3 kilogramme poissons entiers, tels que le bar ou le vivaneau, écaillés et éviscérés; 1 Petite courge jaune, émincée; 1 Petite courgettes, tranchées finement

Le bar rôti à la courge d'été pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 9,0 $ par portion. Une portion contient 515 calories, 93g de protéines, et 13g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Le Quatrième Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. Si vous avez du poisson, du yogourt grec, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et pescatarien régime. Avec une cuillerée score de 86%, ce plat est exceptionnel. Essayer Bar Noir à la Polenta de Courge d'Été, Courge d'Été Rôtie au Persil, et Courge d'Été rôtie au Pimenton pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez le poisson dans une grande rôtissoire et assaisonnez à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre. Remplissez les cavités avec les brins d'herbes. Répartir les tomates, les oignons, les courgettes et les courges sur le poisson et au fond de la rôtissoire; saler et poivrer. Arrosez généreusement le poisson et les légumes d'huile d'olive et saupoudrez de 1/2 cuillère à soupe d'origan. Rôtir pendant environ 45 minutes, en remuant les légumes dans la poêle plusieurs fois, jusqu'à ce que le poisson soit tout juste cuit et que la chair s'écaille facilement avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Huile D'olive

Tomate

Courgette

Origan

Courge

Oignon

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le jus de citron avec la moutarde, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et les 1/2 cuillère à soupe d'origan restantes. Incorporer le yogourt et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Huile D'olive

Moutarde

Origan

Yogourt

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer le poisson sur une surface de travail. Gratter les légumes et les jus de casserole dans un bol et jeter les brins d'herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Retirer les filets de poisson des os; transférer dans des assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

Saupoudrer les légumes et le poisson avec les herbes hachées. Passez le yogourt ladolemono à table et servez avec des quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Légume

Yogourt

Herbe

Poisson

Equipement

Ingrédients

Portion:

1(hiver)

Moutarde de Dijon 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

aneth haché mélangé, menthe et persil 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron frais 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de citron, pour servir 2(hiver)

huile d'olive extra vierge, pour arroser et servir 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

origan grec séché 2(hiver)

yogourt grec au lait entier nature ou Yogourt grec Fait Maison 4

tomates prunes, tranchées finement 1

oignon rouge, tranché finement 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 4brins

chacun de thym, romarin et aneth 3kilogramme

poissons entiers, tels que le bar ou le vivaneau, écaillés et éviscérés 1Petite

courge jaune, émincée 1Petite

courgettes, tranchées finement

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.