Arroz Rojo (Riz Rouge Mexicain)

Name: Arroz Rojo (Riz Rouge Mexicain)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce tomate en conserve; 2 brins coriandre fraîche; 2 girofle ail haché; 1 piment jalapeno, haché; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon émincé; 2 Roma (tomates prunes), fourrées; 5 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel au goût; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc à grains longs non cuit

L'Arroz Rojo (riz rouge mexicain) n'est peut-être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et végétarienne sert 5 et coûte 79 cents par portion. Une portion contient 220 calories, 5g de protéines, et 6g de matières grasses. C'est un bon marché recette pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette recette de Tousrecettes a 146 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Un mélange de riz, de roma, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 55%. Essayer Riz Rouge mexicain (Arroz Rojo), Arroz Rojo (Riz Rouge Mexicain), et Riz Rouge mexicain (Arroz Rojo) pour des recettes similaires.

Instructions

Râper les tomates dans un bol à l'aide d'une râpe à boîte; jeter les peaux de tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Râpe à Boîte

Bol

Chauffer l'huile végétale dans une poêle épaisse à feu moyen-vif et cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, en remuant souvent, environ 5 minutes. Incorporer l'ail dans l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer le riz au mélange d'oignons et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le riz soit légèrement grillé, environ 3 minutes de plus. Incorporer la tomate râpée, le bouillon de poulet et la sauce tomate dans le riz. Porter le mélange à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Sauce Tomate

Tomate

Oignon

Riz

Incorporer le piment jalapeno, la coriandre et le sel; réduire le feu à feu doux. Couvrir la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide, environ 15 minutes. Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Jalapeno

Coriandre

Riz

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Éteignez le feu et laissez le riz reposer à couvert pendant 8 minutes. Peluches à la fourchette avant de transférer le riz dans un plat de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Equipement

Râpe à Boîte

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce tomate en conserve 2brins

coriandre fraîche 2girofle

ail haché 1

piment jalapeno, haché 4146 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon émincé 2

Roma (tomates prunes), fourrées 5Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel au goût 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz blanc à grains longs non cuit

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le Pinot Noir du vignoble Alexana Revana. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 42 dollars par bouteille.