Alfredo de Poulet aux Rubans de Courgettes

Alfredo de Poulet aux Rubans de Courgettes
Alfredo de poulet avec des rubans de courgettes pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Une portion contient 567 calories, 24g de protéines, et 18g de matières grasses. Pour 1,4 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cela fonctionne bien comme plat principal. Si vous avez des pâtes fettuccine, des courgettes, du parmesan et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les courgettes, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Carrés de Dessert Aux Courgettes en dessert. Cette recette d'Epicurious a 3 fans. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est solide. Essayer Rubans de Courgettes, Rubans De Courgettes À La Menthe, et Rubans De Carottes Et Courgettes pour des recettes similaires.

Instructions

1
Coupez les extrémités des courgettes et jetez-les. À l'aide d'une mandoline ou avec un couteau bien aiguisé, coupez les courgettes dans le sens de la longueur en tranches très fines. Empilez les tranches et coupez-les dans le sens de la longueur en rubans de 1/4 pouce de large.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CourgetteCourgette
Matériel que vous utiliserez
MandolineMandoline
CouteauCouteau
2
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Ajouter la moitié de l'ail et cuire 30 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AilAil
4
Ajouter les rubans de courgettes, couvrir, en remuant de temps en temps, et cuire jusqu'à ce que les courgettes soient juste tendres, environ 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CourgetteCourgette
5
Transférer dans un bol.
Matériel que vous utiliserez
BolBol
6
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle à feu moyen-vif. Assaisonner le poulet avec 1/4 cuillère à café de sel et le poivre noir et cuire jusqu'à cuisson complète, 2 à 3 minutes de chaque côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre NoirPoivre Noir
Poulet EntierPoulet Entier
SelSel
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
7
Transférer le poulet dans une assiette et une tente avec du papier d'aluminium pour le garder au chaud.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet EntierPoulet Entier
Matériel que vous utiliserez
Feuille D'aluminiumFeuille D'aluminium
8
Cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage. Réserver 1/2 tasse d'eau pour les pâtes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
PâtePâte
9
Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
10
Pendant ce temps, préparez la sauce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
11
Mélanger la farine et le lait faible en gras, en remuant jusqu'à dissolution de la farine.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1% De Lait1% De Lait
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
12
Chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
13
Ajouter le reste de l'ail et cuire 30 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AilAil
14
Ajouter le mélange lait-farine et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Réduire le feu à feu doux et cuire en remuant pendant 2 minutes de plus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
LaitLait
15
Ajouter le lait écrémé évaporé, la 1/2 cuillère à café de sel restante et le fromage et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Lait écrémé évaporéLait écrémé évaporé
FromageFromage
SelSel
16
Ajouter 1 tasse de sauce, les courgettes et 3 cuillères à soupe de persil aux pâtes dans la casserole et mélanger pour mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CourgetteCourgette
PersilPersil
PâtePâte
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
17
Ajouter un peu de l'eau réservée aux pâtes au besoin pour desserrer la sauce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
18
Pour servir, placez 2 tasses du mélange de pâtes dans chaque assiette. Garnir d'un morceau de poulet.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet EntierPoulet Entier
PâtePâte
19
Arroser du reste de la sauce et garnir du reste de persil.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PersilPersil
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
20
PORTION 2 tasses de mélange de pâtes et 1 morceau de poitrine de poulet SERVANT des calories 660; Graisse totale 2 g (Graisse Saturée 5 g; Mono-Graisse 9,2 g; Poly-Graisse 1,7 g); Protéines 49 g; Glucides 79 g; Fibres 11 g; Cholestérol 90 mg; Sodium 880 Mgexcellente SOURCE DE Calcium, Cuivre, Fibres, Folate, Fer, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Protéines, Riboflavine, Sélénium, Thiamine, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine K, Zincbonne SOURCE DE L'Iode, de la Vitamine A, de la Vitamine B12, de la Vitamine D
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet EntierPoulet Entier
PâtePâte
21
Correction de Nourriture Réconfortante
22
Réimprimé avec la permission de Comfort Food Fix: Favoris de bien-être faits en bonne santé par Ellie Krieger. Copyright © 2011 par Ellie Krieger; copyright de la photographie @copy; 2011 par Quentin Bacon. Publié par Houghton Mifflin Harcourt
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé45
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