Agneau grec au barbecue avec tzatziki

Name: Agneau grec au barbecue avec tzatziki
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 4 gousses dail; 4 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 jus de citron; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan séché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuille de thym; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 1 gigot dagneau au beurre (voir guide étape par étape); 1 WES E Arts de la langue anglaise pains plats, à servir; 1 concombre coupé en deux et épépiné; 170 Noix de toute sorte (hachées) yaourt grec en pot; 1 Petite gousse dail écrasée; 1 poignée feuilles de menthe, hachées

Si vous souhaitez en ajouter d'autres Méditerranéen recettes dans votre boîte à recettes, l'agneau grec au barbecue avec tzatziki pourrait être une recette que vous devriez essayer. Pour 4,55 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Une portion de ce plat contient environ 52g de protéines, 20g de matières grasses, et un total de 416 calories. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 122 diraient qu'elle a frappé le coup. Il vous est présenté par BBC Good Food. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Si vous avez un gigot d'agneau, une feuille de thym, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 96 à la cuillère%, ce qui est génial. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Hamburgers d'Agneau Grec à la sauce Tzatziki, Sliders de Boulettes d'Agneau Grecques avec Tzatziki, et Poules de Cornouailles Grillées Faciles et Courgettes avec Marinade Grecque, Tzatziki et Salade Grecque.

Instructions

Écraser l'ail en une pâte avec un pilon et un mortier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Mélanger avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le thym et le laurier, et assaisonner avec un peu de sel et beaucoup de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Huile D'olive

Origan

Poivrer

Thym

Sel

Placez l'agneau dans un grand plat en porcelaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Verser la marinade sur l'agneau et masser dans la viande. Laissez l'agneau pendant au moins 1 heure à température ambiante, ou plus longtemps au réfrigérateur, mais pas plus longtemps que la nuit ou la viande deviendra trop molle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Agneau

Viande

Pour cuire l'agneau, allumez le barbecue ou chauffez le four à 220C / 200C ventilateur / gaz

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour cuire sur le barbecue, attendez que les charbons deviennent cendrés, puis posez l'agneau sur le gril et faites cuire 15 minutes de chaque côté pour une viande rose, ou 20 minutes de chaque côté pour bien faire. Pour cuire au four, placer l'agneau dans une rôtissoire peu profonde et rôtir pendant 30 minutes pour le rosé ou 40 minutes pour le bien cuit, en retournant l'agneau à mi-parcours. Laissez reposer la viande pendant 10 minutes avant de la découper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Viande

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Four

Pendant ce temps, faites le tzatziki. Râper grossièrement le concombre, saupoudrer d'une pincée de sel et presser tout le liquide. Verser dans un bol avec le yogourt, l'ail et la menthe et bien mélanger. Tailler l'agneau en tranches épaisses et servir avec le tzatziki enveloppé dans des pains plats chauds.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Tzatziki

Ail

Yogourt

Agneau

Menthe

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Mortier Et Pilon

Four

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Ingrédients

Portion:

gousses d'ail 4(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1

jus de citron 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

origan séché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuille de thym 2

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 1

gigot d'agneau au beurre (voir guide étape par étape)1WES E Arts de la langue anglaise

pains plats, à servir 1

concombre coupé en deux et épépiné 170Noix de toute sorte (hachées)

yaourt grec en pot 1Petite

gousse d'ail écrasée 1poignée

feuilles de menthe, hachées

Vin recommandé: Agiorgitiko, Assyrtiko, Moschofilero

Le grec fonctionne très bien avec l'Agiorgitiko, l'Assyrtiko et le Moschofilero. Si vous avez envie d'aller à la grecque avec votre cuisine grecque, l'assyrtiko et le moschofilero sont tous deux de jolis vins blancs à accompagner de poulet, de fruits de mer, etc. L'Agiorgitiko est un rouge corsé adapté aux viandes rôties et à l'agneau. Le Skouras Saint George Agiorgitiko avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.