Wontons de Maïs Frais -Mex

Name: Wontons de Maïs Frais -Mex
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Chinois, Asiatique
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement avocat moyen, coupé en dés (environ; 3 épis de maïs décortiqués; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche, hachée finement; 2 (peut être ou écrémé) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 36 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 Petite 1 once de chou violet, haché; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates prunes, coupées en dés (environ; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge finement coupé en dés; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 36 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour la friture; 36 carré emballages wonton

La recette de Wontons de maïs frais-Mex pourrait satisfaire votre envie chinoise en gros 45 minutes. Cette hor d'oeuvre a 65 calories, 1g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Pour 30 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 36 personnes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème, des tomates prunes, de la coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Wontons de Haricots Noirs et de Maïs Avec Sauce au Poivron 3 Fromages, Hamburgers Tex-Mex, et Spaghetti de Maïs au Maïs Frais Grillé et Mozzarella Fumée pour des recettes similaires.

Instructions

Placez le maïs dans un panier à vapeur placé sur une casserole d'eau frémissante. Couvrir et cuire à la vapeur 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Panier à Vapeur

Poêle à Sauce

Pendant ce temps, râper le zeste de citron vert dans un petit bol et presser 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Zeste De Citron Vert

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la crème sure, la coriandre, la sauce piquante et 1/4 cuillère à café de sel et bien mélanger; réserver la trempette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Sauce Piquante

Coriandre

Sel

Plonger

Retirer le maïs du panier vapeur et laisser refroidir légèrement, puis couper les grains des épis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Panier à Vapeur

Mélanger avec 1/2 cuillère à café de sel dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Tapisser une grande plaque à pâtisserie de serviettes en papier, puis disposer les emballages wonton sur le dessus en une seule couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballages Wonton

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Serviettes En Papier

Placer 1 cuillère à café de maïs, 1/2 cuillère à café de tomate, 1/2 cuillère à café d'avocat et 1/4 cuillère à café d'oignon rouge au centre de chaque emballage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Rouge

Avocat

Tomate

Maïs

Chauffer environ 1 1/2 pouce d'huile végétale dans une grande casserole jusqu'à ce qu'un thermomètre à frire enregistre 375 degrés (ou placer une brochette en bois dans l'huile pour tester la température; des bulles devraient se former autour).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Brochette

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Humidifiez les bords de chaque emballage wonton avec de l'eau, puis pliez-le en deux en diagonale pour entourer la garniture et former un triangle; appuyez doucement pour sceller. En travaillant par lots, abaissez les wontons dans l'huile chaude avec des pinces et faites frire environ 1 minute. Retournez et faites frire encore 30 secondes, ou jusqu'à ce que la lumière soit dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Pince

Transférer sur du papier absorbant pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Servir avec la trempette coriandre-citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Chaux

Plonger

Photo de Ngoc Minh Ngo

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Brochette

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pince

Ingrédients

Portion:

1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

avocat moyen, coupé en dés (environ 3

épis de maïs décortiqués 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche, hachée finement 2(peut être ou écrémé)

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 36Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 1Petite

1 once de chou violet, haché 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates prunes, coupées en dés (environ 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge finement coupé en dés 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 36Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale, pour la friture 36carré

emballages wonton

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique peut être associé au Chenin Blanc, au Gewurztraminer et au Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Original Raats avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.