Tortue de Higos (Figue Torte)

Name: Tortue de Higos (Figue Torte)
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin; 2 bâtons de cannelle; 3 (hiver) fécule; 4 grand jaunes doeufs; 3 grand oeufs, séparés et à température ambiante; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage tamisée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait, à température ambiante; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) beurre non salé, coupé en 2 morceaux; 1 1 livre de courgettes, extrait de vanille pure

Si 40 cents par portion tombe dans votre budget, Torta de Higos (Fig Torte) pourrait être un incroyable végétarien recette à essayer. Une portion contient 228 calories, 5g de protéines, et 7g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de la levure chimique, du sel, des jaunes d'œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Torta de Elotes (Torte de maïs), Carne Asada Torta (Poc Chuc Torta), et Crostini aux Figues Cuites au Four pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la crème anglaise : Porter le lait à ébullition dans une petite casserole ou dans un bol au micro-ondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Lait

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Poêle à Sauce

Bol

Dans une grande casserole à fond épais, fouetter le sucre, la fécule de maïs, les jaunes d'œufs et le sel jusqu'à ce qu'ils soient très épais et pâles. Tout en fouettant vigoureusement, ajoutez 1/4 tasse de lait chaud, puis ajoutez le reste du lait en un jet lent et régulier, tout en fouettant. (Voir Notes)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Jaune D'oeuf

Sucre

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Ajouter le bâton de cannelle et porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif, en fouettant constamment; le mélange épaissira jusqu'à la consistance du yogourt. Une fois que la crème anglaise a commencé à bouillir, continuez à bouillir pendant 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Flan

Yogourt

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu et incorporer le beurre et la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Beurre

Retirer et jeter le bâton de cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Filtrer la crème anglaise dans un grand bol et laisser refroidir complètement, au moins 2 heures. Pour éviter la formation d'une peau, pressez un morceau de pellicule plastique directement sur la surface de la crème anglaise. (Voir Notes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Pour le gâteau: Réglez la grille du four en position médiane et préchauffez le four à 325 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger la farine et la levure chimique dans un petit bol; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un grand bol propre et sec, battre les blancs d'œufs et le sel avec le fouet à vitesse moyenne-basse jusqu'à ce que les blancs se détachent et commencent à mousser, environ 1 minute. Augmenter la vitesse à moyenne-élevée et battre les blancs jusqu'à formation de pics mous, 1 à 2 minutes. Ajouter lentement le sucre, une petite quantité à la fois, et continuer à battre jusqu'à ce que des pics raides se forment, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter les jaunes d'œufs et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Réduire la vitesse à basse vitesse et ajouter la farine en trois lots, en alternant avec le lait, en grattant les côtés et le fond du bol au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la vanille et battre jusqu'à ce qu'elle soit combinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Gratter la pâte dans un plat de cuisson rond non graissé de 9 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson