Tartes de Lune

Name: Tartes de Lune
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun foncé bien emballé; 454 Noix de toute sorte (hachées) chocolat noir (jai utilisé 72% de cacao); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 3 (peut être ou écrémé) sachet de gélatine non aromatisée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine graham; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 5 (hiver) beurre non salé, froid, coupé en cubes; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau froide, pour la gélatine, plus 1/4 tasse pour le sirop; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez les tartes à la Lune. Une portion contient 263 calories, 4g de protéines, et 11g de matières grasses. Cette recette sert 24 et coûte 71 cents par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine, du miel, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 116 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Tartes de Lune Faites Maison - Tartes de Lune à la Crème d'Orange, Tartes de Lune, et Tartes de Lune pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les farines, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans le bol d'un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Ajouter le beurre et le pouls, en grattant les côtés au besoin jusqu'à ce qu'il reste des morceaux de la taille d'un pois, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Dans un bol moyen, fouetter le miel, le lait et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Verser le mélange dans le robot culinaire pendant la course; la pâte doit se réunir en boule après une minute ou deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Pâte

Miel

Lait

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Fouetter

Bol

Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte jusqu'à 1/8 po d'épaisseur. À l'aide de votre biscuit ou de votre emporte-pièce, découpez 48 rondelles et transférez-les sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Emporte-pièce

Piquer les biscuits à la fourchette et cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient secs au toucher et dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer de la plaque à pâtisserie et transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Dans le bol d'un mélangeur électrique, saupoudrer de gélatine uniformément sur 1/3 tasse d'eau froide. Laisser la gélatine ramollir, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Dans une petite casserole, mélanger 1/4 tasse d'eau, de sucre et de vanille et remuer à feu moyen-vif jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Arrêtez de remuer et placez un thermomètre à bonbons dans de l'eau sucrée, en essuyant les cristaux de sucre sur le côté avec une brosse humide. Faites bouillir le sucre jusqu'à ce que la température atteigne le "stade de la boule molle" (238 ° F), et ne le quittez pas des yeux. Le moment est tout dans la confection et vous ne voulez pas que le sirop cristallise. Une fois que 238 °F sont atteints, retirer du feu. En travaillant rapidement, ajoutez le sirop à la gélatine ramollie, à l'aide de la fixation au fouet d'un mélangeur électrique, remuez à la main le mélange pendant quelques minutes pendant qu'il refroidit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Sirop

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Mélangeur à Main

Fouetter

Battre à feu moyen-vif à l'aide du fouet jusqu'à ce que des pics tendres se forment et que le mélange moelleux blanc conserve sa forme, environ 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Travailler rapidement, verser le mélange de guimauve sur 24 des craquelins graham refroidis, puis garnir du reste des grahams. Vous voudrez utiliser suffisamment de guimauve pour remplir le milieu sans suinter les côtés (environ une cuillère à soupe de mélange de guimauve par sandwich). Remettre les sandwichs Graham sur des grilles métalliques et laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Graham

Guimauve

Pendant que les sandwichs graham refroidissent, faites mijoter l'eau au bain-marie. Briser le chocolat en morceaux et l'ajouter au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, laisser refroidir 5 minutes, puis verser les sandwichs graham à la cuillère. Utilisez le dos de la cuillère pour lisser le chocolat dans un mouvement circulaire pour le faire déborder uniformément sur les côtés. Remettre les grilles au réfrigérateur pendant au moins 20 à 30 minutes pour que le chocolat durcisse. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat