Tarte aux Poireaux et Girolles

Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 313 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 3,78 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de la crème à fouetter lourde, de la farine, des girolles et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 33%. Ce score n'est pas si impressionnant. Des recettes similaires incluent Tarte aux Poireaux et Girolles, Tarte Aux Girolles - "Tarte Aux girolles, et Tarte Aux Poireaux.

Instructions

Faire la croûte: Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel et le poivre. Frottez le beurre dans la farine jusqu'à ce qu'il ressemble en grande partie à de la semoule de maïs, mais il reste des morceaux plus gros de la taille d'un pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Beurre

Poivrer

Croûte

Farine Tout Usage

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Arroser de 3 c. à soupe. eau glacée en remuant rapidement avec une fourchette. Vous pouvez également mélanger la farine, le sel, le poivre et le beurre dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'un mélange grossier à texture de semoule de maïs se forme, puis arroser d'eau glacée jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Tournez la pâte sur un gros morceau de pellicule plastique et utilisez une pellicule pour presser la pâte dans un 1-in.- disque épais. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer au moins 30 minutes et jusqu'à 2 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Semoule

Beurre

Poivrer

Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Envelopper

Glace

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Pellicule Plastique

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Fariner légèrement une surface de travail. Déballez la pâte; avec un rouleau à pâtisserie, roulez-la doucement, en tournant la pâte 90 entre chaque rouleau, en une pâte de 12 po. cercle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Placer la pâte roulée dans un moule de 9 1/2 po. moule à tarte. Couper les bords au ras des bords de la casserole. Couvrir la pâte d'un gros morceau de papier d'aluminium et peser avec des poids à tarte, des haricots secs ou du riz non cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Pâte

Riz

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Forme De Tarte

Poêle

Cuire la croûte 20 minutes. Soulevez le papier d'aluminium et les poids de la croûte et faites cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir dorés, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Laisser la croûte refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Pendant ce temps, faire la garniture: Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les poireaux et le sel et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les poireaux soient tendres, environ 3 minutes. Chauffer à feu vif et ajouter les champignons. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les champignons aient dégagé leur liquide, 5 à 10 minutes. Incorporer le thym, la crème et le poivre, puis éteindre le feu et laisser refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon