Tarte aux Patates Douces à l'Ancienne

Name: Tarte aux Patates Douces à l'Ancienne
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 bâton beurre fondu; 3 Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 0 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 0 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale, pour badigeonner et frire; 0 (peut être ou écrémé) 2/3 tasse (quelques poignées) de Parmigiano ou Romano râpé; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement patates douces pelées et cuites; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée croûte à tarte non cuite de 9 po; 1 1 livre de courgettes, extrait de vanille ou 1 à 2 cuillères à soupe de bourbon

La recette de Tarte à la Patate Douce à l'ancienne est prête en environ 2 heures et 15 minutes et est certainement un exceptionnel végétarien option pour les amateurs de cuisine du Sud. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 339 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 66 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 50 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du gingembre moulu, une croûte de tarte non cuite, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 35%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Tarte aux Patates Douces à l'Ancienne, Tarte à la Patate Douce à l'Ancienne, et Tarte aux Pêches à l'Ancienne pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour la garniture, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger les pommes de terre, 1 tasse de sucre, le beurre, les œufs, la vanille, le sel et les épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Vanille

Beurre

épices

Sucre

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bien mélanger.

Ajouter le lait et continuer à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Verser la garniture dans la croûte à tarte et cuire au four pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Déposer la tarte sur une grille et laisser refroidir à température ambiante avant de la recouvrir de meringue.

Pour la meringue, à l'aide d'un mélangeur électrique, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous; incorporer le reste de 1/4 tasse de sucre 1 cuillère à soupe à la fois. Continuez à battre jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange soit brillant et rigide, mais pas sec. Avec une spatule en caoutchouc, déposer la meringue sur la tarte en formant des pics. Assurez-vous que la meringue touche la croûte tout autour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Croûte

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Spatule

Saupoudrer d'une pincée de sucre granulé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Cuire au four de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient délicatement dorées. Laisser refroidir et servir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

1bâton

beurre fondu 3

Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif 2

croûte à tarte aux miettes (Keebler)0(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 0(peut être ou écrémé)

gingembre moulu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale, pour badigeonner et frire 0(peut être ou écrémé)

2/3 tasse (quelques poignées) de Parmigiano ou Romano râpé 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

patates douces pelées et cuites 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

croûte à tarte non cuite de 9 po 11 livre de courgettes,

extrait de vanille ou 1 à 2 cuillères à soupe de bourbon

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Gunderloch Estate Riesling Dry avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.