Tarte aux Pacanes à l'Ancienne

Name: Tarte aux Pacanes à l'Ancienne
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop de maïs noir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) rhum noir; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair (vous pouvez également utiliser des granulés ou un mélange des deux); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chacun des clous de girofle moulus, du gingembre et de la muscade; 2 (hiver) beurre non salé (fondu); 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

La recette de la Tarte aux pacanes à l'ancienne pourrait satisfaire votre envie du Sud en environ 2 heures. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,08 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 386 calories, 2g de protéines, et 16g de matières grasses par portion. Quelques personnes ont fait cette recette, et 17 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Thanksgiving sera encore plus spécial avec cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du sirop de maïs, du rhum, des moitiés de noix de pécan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Tarte aux Pêches à l'Ancienne, Mini Tarte au Chocolat Et aux Pacanes Gâteau au Fromage, et Tarte aux Pacanes à l'Ancienne pour des recettes similaires.

Instructions

Préparer la recette de la croûte à tarte (voir notes). Diviser la pâte en deux, former 2 disques d'environ 5 pouces de diamètre et 3/4 de pouce d'épaisseur. Envelopper dans du plastique. Réfrigérer au moins 1 heure (ou jusqu'à 2 jours) ou congeler jusqu'à 1 mois.Sur une surface légèrement farinée, utilisez un rouleau à pâtisserie légèrement fariné pour étaler un disque de pâte réfrigérée en un rond de 12 pouces, d'une épaisseur généreuse de 1/8 pouce. Pliez délicatement la pâte en deux et faites-la glisser sur le rouleau à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Pâte

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Transférer dans un moule à tarte de 9 pouces. Dépliez la pâte en la relâchant doucement dans le moule à tarte; n'étirez pas la pâte.Pliez l'overhan inder en créant un double rebord épais. Sertissez le bord de manière décorative avec vos doigts et utilisez une fourchette pour piquer le fond de la pâte à plusieurs endroits. Réfrigérer pendant 30 minutes. Conservez le deuxième disque de pâte dans un autre but.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Placer la grille du four en position centrale et inférieure. Préchauffer le four à 400 degrés F. Couvrir la coquille de tarte préparée avec du parchemin, en laissant un peu de porte-à-faux, et ajouter suffisamment de poids de tarte ou de haricots secs pour couvrir le fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Croûte De Tarte

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four sur la grille centrale pendant 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le parchemin et les poids, et cuire au four et au centre de la grille jusqu'à ce qu'ils soient à peine dorés, environ 5 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer sur une grille pour refroidir.Réduire la température du four à 350 degrés F. Dans un petit bol, mélanger les pacanes avec 1 cuillère à soupe de beurre et de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pacanes

Sel

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Bol

Four

Étaler sur un plat allant au four et faire griller jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 8 à 10 minutes. Réserver pour refroidir.Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger le sucre, le sirop de maïs, le rhum, la vanille et le reste du beurre. Incorporer les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Vanille

Beurre

Propager

Sucre

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Oeuf

Rum

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Bol

Ajouter les pacanes grillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes

Verser la garniture dans la croûte refroidie. Couvrir légèrement de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire au four sur la grille inférieure pendant 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez le papier d'aluminium puis continuez à cuire jusqu'à ce que le centre de la tarte ressemble à de la gélatine lorsqu'il est pressé avec le dos d'une cuillère, environ 30 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Transférer la casserole sur une grille pour la refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Poêle

Servir avec de la crème fouettée, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Equipement

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sirop de maïs noir 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

rhum noir 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre brun clair (vous pouvez également utiliser des granulés ou un mélange des deux)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chacun des clous de girofle moulus, du gingembre et de la muscade 2(hiver)

beurre non salé (fondu)11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Spatlese Himmelreich de J.J. Prum Graacher avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 56 dollars par bouteille.