Steak poêlé avec vinaigrette chimichurri

Name: Steak poêlé avec vinaigrette chimichurri
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 400 Noix de toute sorte (hachées) 300g 11-14oz morceau de croupe maigre ou de bifteck de surlonge; 1 1 livre de courgettes, 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 (peut être ou écrémé) chapelure, quelques poignées; 1 petit bouquet persil plat, feuilles hachées; 1 piment rouge, épépiné et haché finement; 1 1 livre de courgettes, feuilles de thym; 5 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande

Steak poêlé avec vinaigrette chimichurri prend environ 1 heure du début à la fin. Ce plat principal a 608 calories, 45g de protéines, et 45g de matières grasses par portion. Pour 5,14 per par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. Il est parfait pour jour de valentin. Rendez-vous au magasin et ramassez du piment, des graines de cumin, du persil à feuilles plates et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 9 personnes ont été impressionnées par cette recette. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat latino-américain. Il vous est présenté par BBC Good Food. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primal régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 97 à la cuillère%, ce qui est formidable. Essayer Salade de Steak de Flanc avec Vinaigrette Chimichurri, Salade de Steak Poêlé avec Vinaigrette Crémeuse à l'Avocat, et Steak Asiatique Poêlé et Champignons sur des Légumes Verts Mélangés avec Vinaigrette au Gingembre pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la vinaigrette chimichurri, faites griller les graines dans une petite poêle antiadhésive pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'elles sentent le parfum. Verser dans un petit bol et incorporer le persil haché, le piment, le thym, l'huile et le vinaigre. Assaisonnez bien avec du poivre, vous pouvez ajouter du sel juste avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chimichurri

Persil

Vinaigre

Piment

Poivrer

Graine

Thym

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Mettez le steak dans une assiette et frottez sur environ un quart de la vinaigrette. Laisser mariner le steak à température ambiante pendant environ 30 minutes. Si vous faites refroidir jusqu'à 2 heures, sortez du réfrigérateur environ 15 minutes avant de le faire cuire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Assaisonnement Sec Frotter

Faites chauffer un barbecue, une plaque chauffante ou une poêle à frire à base lourde jusqu'à ce qu'elle soit vraiment chaude. Assaisonnez le steak et la vinaigrette avec du sel, puis faites cuire le steak pendant 2-3 minutes de chaque côté en fonction de l'épaisseur et de la façon dont vous aimez la viande cuite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Viande

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir sur une planche, puis trancher en fines lanières pendant que vous mangez à la cuillère sur le reste de la vinaigrette.

Equipement

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

400Noix de toute sorte (hachées)

300g 11-14oz morceau de croupe maigre ou de bifteck de surlonge 11 livre de courgettes,

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 1(peut être ou écrémé)

chapelure, quelques poignées 1petit bouquet

persil plat, feuilles hachées 1

piment rouge, épépiné et haché finement 11 livre de courgettes,

feuilles de thym 5(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2(hiver)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est Goldschmidt Vineyard Alexander Valley Chelsea Merlot. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.