Steak de New York à l'Ail Rôti et au Beurre d'Ancho

Name: Steak de New York à l'Ail Rôti et au Beurre d'Ancho
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 piments ancho, tiges, épépinés, déveinés et moulus, ou 2 cuillères à soupe de poudre dancho chile achetée en magasin; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 907 Noix de toute sorte (hachées) Steaks de New York; 2 bâton beurre non salé, ramolli; 1 tête ail à tête entière

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le steak de New York à l'ail rôti et au beurre d'Ancho. Cette recette sans gluten et primale sert 4 personnes et coûte 5,91 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 48g de protéines, 86g de matières grasses, et un total de 1006 calories. Il est parfait pour jour de valentin. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Rendez-vous au magasin et ramassez des piments ancho, du beurre, du sel et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est bon. Essayer Steak de New York avec Beurre à l'Ail et au Persil, Steak de New York Poêlé avec Sauce au Beurre à l'Ail + Oignons, et Steaks de New York Grillés au Beurre d'Ail Rôti pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Envelopper la tête d'ail avec du papier d'aluminium et rôtir pendant 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Retirer du four et laisser refroidir suffisamment pour manipuler.

Matériel que vous utiliserez

Four

Presser l'ail de ses peaux de papier dans un petit bol en verre et mélanger avec le beurre et la poudre d'ancho, en mélangeant bien. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

Ail

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez un morceau de pellicule plastique sur une surface de travail, déposez le beurre au milieu et roulez dans un cylindre. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Préparez un barbecue à feu moyen-élevé.

Badigeonner les steaks d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Faire griller les steaks jusqu'à la cuisson désirée, environ 6 minutes de chaque côté pour une cuisson moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Huile D'olive

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Sel

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer sur un plateau et une tente avec du papier d'aluminium pour garder au chaud. Pour servir les steaks, garnir chacun d'une galette de beurre à l'ail rôti.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Rôti

Beurre

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

piments ancho, tiges, épépinés, déveinés et moulus, ou 2 cuillères à soupe de poudre d'ancho chile achetée en magasin 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 907Noix de toute sorte (hachées)

Steaks de New York 2bâton

beurre non salé, ramolli 1tête

ail à tête entière

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot de Matanzas Creek Alexander Valley. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 28 dollars.