Steak de Flanc avec Sauce BBQ Balsamique

Name: Steak de Flanc avec Sauce BBQ Balsamique
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Sauce tomate Hunt's® - sans sel ajouté; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 4 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 chipotle chili en conserve à adobo, haché; 2 (hiver) (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 907 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc; 1 Baguette française, tranchée; 3 girofle ail, haché grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 3/4 cuillère à café de mélasse; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Monterey jack râpé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive; 1 ( aubergines) Oignon espagnol, haché grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 pincée Pincez du sel et du poivre noir fraîchement moulu, et plus encore pour lassaisonnement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Oignons verts tranchés, pour la garniture; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire

Le Steak de Flanc avec sauce BBQ Balsamique pourrait être juste le Américain recette que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 7,86 per par portion. Ce plat principal a 1161 calories, 64g de protéines, et 51g de matières grasses par portion. jour de valentin sera encore plus spécial avec cette recette. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 5 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du miel, du fromage monterey jack, du sel et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sucre brun foncé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Sucre Brun au Beurre Brun en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est solide. Essayer Steak De Flanc Avec Sauce Barbecue Balsamique, Steak de Flanc à la Sauce Tomate-Balsamique, et Steak de Flanc Balsamique au Soja pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mettez le vinaigre balsamique dans une petite casserole à feu moyen. Porter à ébullition et cuire jusqu'à réduction à 1 tasse. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-élevé dans une casserole moyenne à fond épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le ketchup et l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céréales Crispix, écrasées

Eau

Ajouter le vinaigre réduit et le reste des ingrédients et laisser mijoter jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes. Réduire en purée avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse et assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Verser dans un bol et laisser refroidir à température ambiante. La sauce se conservera pendant 1 semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer le gril à haute température.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner le bifteck de flanc avec les 2 cuillères à soupe d'huile restantes et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Griller jusqu'à ce qu'il soit doré du côté 1, environ 4 minutes, retourner et griller jusqu'à ce que l'autre côté soit doré, environ 4 minutes. Déplacez-vous dans une partie plus froide du gril à l'abri de la chaleur directe. Badigeonner de la sauce et retourner plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle soit cuite à une cuisson mi-rare, environ 15 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Steak De Flanc

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirez du gril sur une planche à découper et tentez avec du papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Feuille D'aluminium

Laisser reposer 10 minutes avant de couper contre le grain en fines tranches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Mettez le pain sur le gril, badigeonnez les deux côtés d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Faites griller le pain puis retirez-le du gril. Garnir de monticules de fromage Monterey jack râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Monterey Jack

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Barre De Pare-chocs

Pain

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mettez les tranches de pain sur un morceau de papier d'aluminium et retournez sur le gril pour faire fondre le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Pain

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer sur un plateau de service.

Disposer les tranches de bifteck de flanc sur le pain et garnir d'oignons verts tranchés avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Oignons Verts

Pain

Equipement

Poêle à Sauce

Mélangeur à Immersion

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Planche à Découper

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Sauce tomate Hunt's® - sans sel ajouté 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)4(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1

chipotle chili en conserve à adobo, haché 2(hiver)

(Le Royaume-Uni utilise des groseilles)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cuillère à soupe de moutarde de Dijon 907Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc 1

Baguette française, tranchée 3girofle

ail, haché grossièrement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Céréales Crispix, écrasées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

3/4 cuillère à café de mélasse 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Monterey jack râpé 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive 1( aubergines)

Oignon espagnol, haché grossièrement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1pincée

Pincez du sel et du poivre noir fraîchement moulu, et plus encore pour l'assaisonnement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Oignons verts tranchés, pour la garniture 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer Maddalena Merlot. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 19 dollars par bouteille.