Soupe à l'Ail Vert à l'Oseille

Soupe à l'Ail Vert à l'Oseille
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe, alors essayez la soupe à l'ail vert avec de l'oseille. Pour 89 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 139 calories. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, des feuilles de persil, de la crème et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Soupe à l'Oseille et à l'Ail, Soupe Verte Printanière d'Épinards, de Laitue et d'oseille, et (Schav) Soupe à l'Oseille et à l'ail du Chef Joey pour des recettes similaires.

Instructions

1
Chauffer une marmite de taille moyenne ou une marmite à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc
Matériel que vous utiliserez
Four HollandaisFour Hollandais
2
Ajouter l'huile, l'ail vert et les échalotes ainsi qu'une grosse pincée de sel. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les légumes aient ramolli et soient très parfumés environ 7 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
échaloteéchalote
AilAil
SelSel
Huile De CuissonHuile De Cuisson
3
Ajouter les pommes de terre hachées. Si vous utilisez une jeune variété à peau fine, il n'est pas nécessaire de peler (mais vous le pouvez si vous préférez. Obtenir les pommes de terre bien enrobées d'huile et cuire 2 ou 3 minutes pour combiner les saveurs.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
Huile De CuissonHuile De Cuisson
4
Ajouter l'eau et continuer à cuire jusqu'à ce que la casserole soit presque sèche, en remuant souvent.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
5
Ajouter le bouillon de poulet et porter le feu à feu doux. Laisser mijoter environ ½ heure jusqu'à ce que les légumes soient très tendres. Remuez souvent la casserole et cassez les légumes pendant que vous travaillez avec le dos de votre cuillère en bois.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bouillon De PouletBouillon De Poulet
LégumeLégume
Matériel que vous utiliserez
Cuillère En BoisCuillère En Bois
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
6
Retirez la casserole du feu, ajoutez les feuilles de persil émincées et laissez la soupe refroidir un peu avant de continuer. À l'aide d'un mélangeur à immersion, traitez la soupe jusqu'à ce qu'une purée épaisse se forme. Si vous préférez une présentation plus élégante, vous pouvez le faire jusqu'à une purée lisse. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre blanc.À l'aide d'un couteau à éplucher, fendre les feuilles d'oseille de chaque côté de la tige centrale pour les enlever it.To servir placer les deux moitiés d'une feuille d'oseille au fond de chacun des six bols à soupe. Réchauffez la soupe à presque ébullition, puis incorporez une touche de crème et de beurre. Verser la soupe chaude sur les feuilles d'oseille dans chaque bol. Attendez environ 1 minute que les feuilles d'oseille "cuisent", puis utilisez une fourchette pour les amener à la surface de la soupe pour la présentation.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PersilPersil
Poivre BlancPoivre Blanc
AssaisonnementAssaisonnement
BeurreBeurre
OseilleOseille
CrèmeCrème
SelSel
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
Mélangeur à ImmersionMélangeur à Immersion
BolBol
CouteauCouteau
LoucheLouche
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
7
Servir immédiatement.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions6
Score de santé8
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