Soupe Grecque aux Pois Cassés au Citron

Soupe Grecque aux Pois Cassés au Citron
La recette de la Soupe Grecque aux Pois cassés au Citron pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 40 minutes. Cette recette végétarienne sert 6 personnes et coûte 1,95 per par portion. Cette soupe a 281 calories, 11g de protéines, et 14g de matières grasses par portion. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange de feuilles de persil, d'origan, de jus de citron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Ce sera un succès à votre Automne événement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est énorme. Des recettes similaires incluent Dîner ce soir: Soupe Grecque aux Pois Cassés Jaunes à l'Oignon Rouge et au Citron, Salade de Pois Chiches à la Tomate, à l'Avocat, au Concombre et au Fétan et Vinaigrette au Citron Grec, et Soupe Copieuse aux Pois Cassés avec Croûtons au Citron et à l'Huile d'Olive.

Instructions

1
Regardez comment faire cette recette.
2
Préchauffez le four à 350 degrés F.
Matériel que vous utiliserez
FourFour
1
Chauffer l'EVOO dans une casserole à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'olive Extra ViergeHuile D'olive Extra Vierge
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
2
Ajouter les oignons et l'ail. Assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu'à tendreté, 8 à 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
AilAil
OignonOignon
3
Ajouter le bouillon et les petits pois, porter à ébullition, puis réduire le feu à frémissement et cuire jusqu'à tendreté, 20 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc
PoisPois
4
Retirer la moitié de la soupe et la réduire en purée avec la menthe et le persil jusqu'à consistance lisse dans un robot culinaire ou un mélangeur à haute puissance. Remettre la purée dans la casserole et incorporer le jus de citron. Goûtez et ajustez le sel et le poivre. Laisser refroidir et conserver pour un repas à préparer.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Jus De CitronJus De Citron
PersilPersil
MentheMenthe
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
Robot CulinaireRobot Culinaire
BlenderBlender
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
5
Pour le pain plat: Disposer le pain plat sur une grille sur une plaque à pâtisserie, vaporiser d'huile d'olive des deux côtés et assaisonner de sel et d'origan. Rôtir au four jusqu'à ce qu'il soit grillé et croustillant. Conserver à température ambiante dans un contenant hermétique.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pain PlatPain Plat
Huile D'oliveHuile D'olive
OriganOrigan
SelSel
Matériel que vous utiliserez
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
Grille MétalliqueGrille Métallique
FourFour
6
Réchauffer la soupe à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SoupeSoupe
7
Servez la soupe garnie de miettes de feta et d'une légère pincée de cumin et de paprika, d'un filet d'EVOO et de croustilles de pain plat.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pain PlatPain Plat
Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La GarnitureLaitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture
FritesFrites
¼ Cuillère à Café D'origan¼ Cuillère à Café D'origan
Huile D'olive Extra ViergeHuile D'olive Extra Vierge
FetaFeta
SoupeSoupe

Vin recommandé: Agiorgitiko, Assyrtiko, Moschofilero

Agiorgitiko, Assyrtiko et Moschofilero sont mes meilleurs choix pour le grec. Si vous avez envie d'aller à la grecque avec votre cuisine grecque, l'assyrtiko et le moschofilero sont tous deux de jolis vins blancs à accompagner de poulet, de fruits de mer, etc. L'Agiorgitiko est un rouge corsé adapté aux viandes rôties et à l'agneau. Le Skouras Saint George Agiorgitiko avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.
Skouras Saint Georges Agiorgitiko
Skouras Saint Georges Agiorgitiko
La framboise mûre et le fruit de la prune de damson s'entremêlent en bouche avec des notes de vanille et de muscade.Ce plaisir de foule est un excellent match pour le porc rôti. Servez légèrement au frais.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi40 m.
Portions6
Score de santé25
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