Soupe de Patates Douces et d'Arachides avec Croûtons de Jambon

Name: Soupe de Patates Douces et d'Arachides avec Croûtons de Jambon
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 gousses d'ail, émincées; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet (à partir de deux cartons de 32 oz); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jambon cuit en cubes; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre darachide crémeux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de romarin fraîches hachées; 2 girofle ail, haché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon moyen, haché; 0 (peut être ou écrémé) poivre fraîchement moulu; 1 branche Romarin frais si désiré; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 kilogramme grosses patates douces (environ, pelées, hachées grossièrement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

La soupe aux Patates Douces et aux Arachides avec des croûtons de Jambon est une sans gluten soupe. Une portion contient 358 calories, 8g de protéines, et 23g de matières grasses. Cette recette sert 10 personnes. Pour 1,3 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, des feuilles de romarin, du bouillon de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est solide. Essayer Soupe de Patates Douces aux Croûtons de Pancetta-Romarin, Soupe de Pommes de Terre Yukon Gold à l'Huile de Ciboulette, Réduction de Betterave et Croûtons Confits à l'Ail Doux, et Soupe Thaï aux Arachides avec Croûtons de Beurre d'Arachide Grillés pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une cocotte de 4 à 5 pintes, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l'oignon, le céleri et l'ail dans le beurre 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Céleri

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le bouillon, les patates douces et le romarin haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Romarin

Bouillon

Chauffer à ébullition; réduire le feu. Couvrir; laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Retirer du feu; laisser refroidir 15 minutes.

Pendant ce temps, chauffer une poêle antiadhésive de 10 pouces à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le jambon; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Égoutter sur du papier absorbant; couvrir pour garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, placez un tiers du mélange de pommes de terre. Couvrir; mélanger à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Verser dans un grand bol. Répétez deux fois avec le reste du mélange de pommes de terre. Remettre le mélange en purée à la cocotte; incorporer le beurre d'arachide. Cuire à feu moyen-doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que la soupe soit lisse. Incorporer la crème à fouetter, saler et poivrer; cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien chauffée. Garnir les portions individuelles de jambon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre