Soupe de Légumes Rôtis et de Chou Frisé

Name: Soupe de Légumes Rôtis et de Chou Frisé
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 petit courge musquée - pelée, épépinée et coupée dans le sens de la longueur en quartiers de 1/2 pouce dépaisseur; 425 Noix de toute sorte (hachées) haricots garbanzo, rincés et égouttés; 425 Noix de toute sorte (hachées) haricots rouges, rincés et égouttés; 3 carottes pelées et coupées en quartiers dans le sens de la longueur; 6 girofle ail, non pelé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir moulu au goût; 227 Noix de toute sorte (hachées) saucisse italienne chaude, boyaux enlevés; 454 Noix de toute sorte (hachées) saucisse italienne sucrée, boyaux enlevés; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de chou frisé finement hachées; 2 (hiver) huile dolive, divisée; 1 grand oignon, coupé en 8 quartiers; 3 brins 2 tasses de gousses d'ail; 2 grand tomates coupées en quartiers; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de légumes, ou plus si nécessaire; 1 Pommes de terre Yukon Gold

La soupe de légumes rôtis et de chou frisé pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 43g de matières grasses, et un total de 665 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,82 $ par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de l'ail, des pommes de terre yukon Gold, du sel et du poivre moulu et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Il vous est apporté par Tousrecettes. Il est parfait pour Automne. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 78%, ce qui est bien. Des recettes similaires incluent Soupe De Légumes Rôtis Et De Chou Frisé, Soupe de Haricots Blancs, Chou Frisé et Légumes Rôtis, et Soupe de Chou Frisé Aux Légumes.

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Badigeonner un moule à rouleaux de gelée d'une fine couche d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Disposer les carottes, les tomates, l'oignon, la courge, les pommes de terre et l'ail sur la poêle préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Tomate

Carotte

Ail

Courge

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Arroser le reste de l'huile d'olive sur les légumes; saler et poivrer. Retournez les légumes avec une cuillère pour enrober uniformément l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Huile D'olive

Huile De Cuisson

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre, en retournant de temps en temps, de 20 à 30 minutes. Réserver les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant que les légumes rôtissent, placez une grande poêle à feu moyen. Émietter la saucisse italienne sucrée et la saucisse italienne chaude dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse Italienne

Légume

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez 1/4 tasse de bouillon de légumes sur la saucisse. Cuire, en cassant la saucisse avec une cuillère pendant la cuisson, jusqu'à ce que la saucisse soit bien cuite et non plus rose, 7 à 9 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Saucisse

Transférer la saucisse dans une assiette doublée d'une serviette en papier pour la égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Couper la courge et les carottes en morceaux de 1/2 pouce; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Courge

Épluchez les gousses d'ail; placez-les dans un mélangeur avec les tomates rôties et l'oignon et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Tomate

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Blender

Versez le mélange dans une grande casserole.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Versez 1/2 tasse de bouillon sur le moule à rouleaux de gelée. Grattez les morceaux dorés de la surface de la casserole avec une cuillère en bois ou une spatule; versez le bouillon et les morceaux dorés dans la casserole avec le mélange de tomates mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Bouillon

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Spatule

Poêle

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Versez le bouillon de légumes restant dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le chou frisé, le thym et le laurier au mélange; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou frisé soit tendre, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Thym

Chou

Ajouter la saucisse, les carottes, les pommes de terre, la courge, les haricots garbanzo et les haricots rouges à la soupe; poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit chaude, environ 10 minutes. Diluez la soupe avec plus de bouillon de légumes à volonté. Assaisonner de sel et de poivre noir. Jeter les brins de thym et la feuille de laurier pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon De Légumes

Chiches