Soupe de Courgettes Réfrigérée au Pourpier

Soupe de Courgettes Réfrigérée au Pourpier
Besoin d'un homme des cavernes, soupe sans gluten, primale et entière 30? La soupe de courgettes réfrigérée au pourpier pourrait être une super recette à essayer. Une portion contient 46 calories, 2g de protéines, et 3g de matières grasses. Cette recette sert 12 et coûte 46 cents par portion. Il est parfait pour Automne. Si vous avez du poivre, du basilic, de la glace et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Soupe de Courgettes Réfrigérée, Soupe de Courgettes Réfrigérée, et Soupe Glacée à l'Avocat et aux Courgettes.

Instructions

1
Dans une grande casserole, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
2
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 8 minutes. Incorporer le thym et la feuille de laurier et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LaurierLaurier
AilAil
OignonOignon
ThymThym
3
Ajouter les courgettes tranchées, saler et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CourgetteCourgette
SelSel
4
Ajouter l'eau et porter à ébullition.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
5
Retirer la casserole du feu. Jeter la feuille de laurier et incorporer le basilic râpé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LaurierLaurier
BasilicBasilic
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
6
Travailler par lots, réduire la soupe en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance très lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
7
Transférer la purée de courgettes dans un grand bol. Incorporer la glace. Réfrigérer la soupe de courgettes pendant au moins 3 heures, jusqu'à ce qu'elle soit bien refroidie.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CourgetteCourgette
SoupeSoupe
GlaceGlace
Matériel que vous utiliserez
BolBol
8
Assaisonner la soupe de sel et de poivre. Verser dans des bols peu profonds et garnir d'une petite poignée de copeaux de pourpier et de courgettes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
PourpierPourpier
CourgetteCourgette
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
BolBol
LoucheLouche
9
Arroser d'huile d'olive et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions12
Score de santé61
Magazine