Soupe de Courge d'Hiver aux Croûtons de Gruyère

Name: Soupe de Courge d'Hiver aux Croûtons de Gruyère
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Noix de toute sorte (hachées) tasses morceaux de courge glands pelés de 1 pouce (environ; 24 pouce tranches de pain baguette épaisses; 2 (hiver) (1/4 bâtonnet) beurre; 680 Noix de toute sorte (hachées) tasses morceaux de courge musquée pelée de 1 pouce (environ; 1 1 livre de courgettes, sauge fraîche hachée; 1 1 livre de courgettes, thym frais émincé; 4 grand gousses dail, hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage gruyère râpé; 1 kilogramme bouillon de poulet faible en sel; 1 grand oignon, haché finement; 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

La soupe de courge d'hiver aux croûtons de gruyère pourrait être la soupe que vous recherchez. Une portion contient 249 calories, 11g de protéines, et 12g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,61 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il est parfait pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez des morceaux de courge glands, de fromage gruyère, de beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Soupe De Courge D'Hiver Aux Croûtons De Gruyère, Soupe de Tomates aux Poivrons Rôtis, Ail et Oignons Avec Croûtons de Fromage Grillé au Gruyère, et Soupe de Courge Musquée à l'Oignon et au Gruyère.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter le bouillon, toutes les courges et les herbes; porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la courge soit très tendre, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Bouillon

Herbe

Travailler par lots, réduire la soupe en purée dans un mélangeur. Remettre la soupe dans la même casserole. Incorporer la crème et le sucre; porter à frémissement. Assaisonner de sel et de poivre. (Peut être fait 1 jour à l'avance. Refroidir. Réchauffer à feu moyen avant de servir.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Crème

Sucre

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Préchauffer le gril. Beurrer 1 côté de chaque tranche de pain. Disposer le pain, côté beurré vers le haut, sur une plaque à pâtisserie. Griller jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute. Retourne-toi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pain

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poulet De Chair

Saupoudrer de fromage, puis de thym et de sauge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Thym

1/2 Branche De Romarin

Saupoudrer de sel et de poivre. Faire griller jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 1 minute. Verser la soupe dans des bols. Garnir chacun de croûtons et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Croûtons