Soupe aux carottes (Sopa de Zanahoria)

Name: Soupe aux carottes (Sopa de Zanahoria)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 4 Grosses carottes, pelées et coupées en petits morceaux; 1 1 livre de courgettes, poudre de cumin; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 2 gousses dail émincées; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 1 bouillon de poulet ou de légumes en comprimés; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 grand pomme de terre blanche, pelée et coupée en petits morceaux

La recette de Soupe aux carottes (Sopa de Zanahoria) pourrait satisfaire votre envie d'Amérique du Sud en environ 45 minutes. Pour 27 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 80 calories, 1g de protéines, et 5g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Il est parfait pour Automne. 75 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez de l'oignon, des pommes de terre, de la coriandre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Quelques personnes ont vraiment aimé cette soupe. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, entier 30, et végétalien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est bon. Essayer Soupe de Carottes et Boulettes de Viande (Sopa de Zanahoria y Albondigas), Ensalada de Zanahoria y Remolacha (Salade de Carottes et Betteraves), et Soupe à l'ail (Sopa de Ajo) pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'oignon et les carottes et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Oignon

Ajouter l'ail et le cumin et cuire en remuant environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

¼ Cuillère à Café D'origan

Ajoutez l'eau, le bouillon de poulet ou de légumes, les pommes de terre, le sel et le poivre à votre goût.Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Sel Et Poivre

Légume

Pomme

Poulet Entier

Eau

Ajouter la coriandre et transférer la soupe dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse en lots si nécessaire.Remettre la soupe dans la casserole et cuire à feu moyen-doux, en remuant une fois et assaisonner au goût.Verser la soupe dans des bols et garnir de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre