Soupe Aigre-chaude (Shoon Lat Tong)

Name: Soupe Aigre-chaude (Shoon Lat Tong)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pousses de bambou tranchées en conserve; 3 (hiver) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 3 (hiver) fécule; 14 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 tasse doreilles de nuage séchées, en option (voir notes); 1 grand (Keebler); 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet écrémé en gras (voir notes); 6 tranches (1/4 po. épais) gingembre frais; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts émincés (y compris les dessus verts); 113 Noix de toute sorte (hachées) crosse ou longe de porc désossée, parée de graisse; 1 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 227 Noix de toute sorte (hachées) tofu ferme; 1 (peut être ou écrémé) 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's; 21 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 tasse de bourgeons de lys séchés, facultatif (voir notes)

La soupe aigre-chaude (Shoon Lat Tong) pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,85 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 172 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez des fesses de porc désossées, du vinaigre de cidre, des oignons verts et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 33%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Essayer Soupe Aigre-Chaude, Soupe au Dessert aux Haricots Rouges (Tong Shui), et Poulet au Gingembre au Sucre de Roche (Bing Tong Gook Geung Gai) pour des recettes similaires.

Instructions

Rincez les oreilles des nuages et les bourgeons de lys sous l'eau courante froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Placer dans un petit bol, couvrir d'eau fraîche et laisser tremper jusqu'à tendreté, 15 à 20 minutes; égoutter. Pincez et jetez les taches dures des oreilles de nuage, puis rincez à nouveau; déchirez les oreilles en morceaux de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirez et jetez les extrémités dures des bourgeons de lys; faites un nœud au centre de chaque bourgeon.

Pendant que les oreilles de nuage et les bourgeons de lys sont trempés, rincez et égouttez le tofu; coupez-le en cubes de 1/2 pouce. Rincez le porc et séchez-le; coupez-le en morceaux de 1/4 de pouce d'épaisseur de la taille d'une allumette d'environ 2 pouces de long. Rincer et égoutter les pousses de bambou; couper dans le sens de la longueur en lanières de 1/4 pouce de large.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pousses De Bambou

Porc

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Dans une casserole de 3 à 4 pintes à feu vif, porter le bouillon et le gingembre à ébullition; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pour mélanger les saveurs, 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer et jeter le gingembre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Incorporer les oreilles de nuage, les bourgeons de lys, le tofu, le porc et les pousses de bambou et porter à ébullition à feu vif. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et le vinaigre jusqu'à consistance lisse; incorporer au mélange de bouillon bouillant et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il bout à nouveau, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pousses De Bambou

Amidon De Maïs