Soufflé au Chocolat Noir et au Citron Vert

Name: Soufflé au Chocolat Noir et au Citron Vert
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 5 grand oeufs, séparés, température ambiante; 2 (hiver) jus de citron vert frais; 2 (hiver) zeste de citron vert râpé; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 283 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer ou demi-sucré, haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de chocolat semi-sucrées; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fouettée réfrigérée

Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,81 $ par portion. Une portion contient 637 calories, 9g de protéines, et 42g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Rendez-vous au magasin et ramassez des pépites de chocolat semi-sucrées, du sucre, du zeste de citron vert et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 32%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Soufflé au Chocolat Noir à la Crème de Cardamome Anglaise, Tartelettes au Chocolat Noir Et au Citron Vert, et Biscuits en Morceaux au Citron Vert et au Chocolat Noir pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer six plats soufflés de 3/4 tasses sur une plaque à pâtisserie. Écraser le sucre et le zeste de citron vert dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Lime

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

Placer le chocolat haché dans un bol moyen sur une casserole d'eau frémissante; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Retirer du dessus de l'eau; incorporer les jaunes d'œufs, le sel et 2 cuillères à soupe de sucre de chaux (le mélange deviendra épais). Battre les blancs d'œufs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient tendres; ajouter 2 cuillères à soupe de sucre de lime et battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Jaune D'oeuf

Sucre

Eau

Chaux

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Fouetter 1/3 des blancs dans le mélange de chocolat pour éclaircir; incorporer le reste des blancs en 2 ajouts. Incorporer les pépites de chocolat. Verser le mélange dans les plats en divisant également.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doucement durci et gonflé, environ 14 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, fouetter la crème, le jus de citron vert frais et 4 cuillères à soupe de sucre de citron vert jusqu'à atteindre des sommets dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert