Soba Froid Classique

Name: Soba Froid Classique
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Noix de toute sorte (hachées) daikon pelé et finement râpé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement dashi; 2 oignons verts parés et hachés finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce soja légère; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 1 grande feuille nori, coupé en fines lanières; 227 Noix de toute sorte (hachées) soba séché ou frais; 0 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, wasabi, ou au goût

Soban froid classique est un sans produits laitiers accompagnement. Cette recette fait 4 portions avec 273 calories, 13g de protéines, et 1g de matières grasses chacun. Pour 5,36 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la sauce soja, du sucre, du mirin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 6 diraient qu'elle a frappé le coup. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est plutôt bon. Essayer Nouilles Soba Froides Avec Trempette Tsuyu (zaru Soba), Zaru Soba (Nouilles Soba Froides), et Nouilles Soba Froides pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le dashi, la sauce soja, le mirin et le sucre à ébullition douce à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Dashi

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Sucre

Retirer du feu et laisser refroidir.

Disposer 4 assiettes de service. Répartir également entre les assiettes: tamponner de wasabi, de daikon râpé et d'oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Radis Daikon

Le Wasabi

Pendant ce temps, porter à ébullition une casserole de 2 pintes d'eau à feu vif et ajouter les soba. Remettre l'eau à ébullition et cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes, de 3 à 5 minutes. Préparez un grand bol ou une casserole avec de l'eau glacée. Utilisez une passoire pour retirer les soba du pot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau