Saumon Poêlé sur Pommes de terre façon Risotto et Maïs

Name: Saumon Poêlé sur Pommes de terre façon Risotto et Maïs
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée maïs en conserve - il devient gommeux); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ciboulette fraîche hachée, pour la garniture; 340 Noix de toute sorte (hachées) grains de maïs frais, environ 3 épis ou 12 onces de maïs frais congelé (ne pas utiliser; 3 girofle ail frais haché; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de pépins de raisin, au besoin pour faire sauter; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée absorber lhumidité); 680 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre pelées en dés, environ 6 pommes de terre moyennes (posées sur une serviette en papier pour; 1 grand oignon rouge, coupé en dés; 1 kilogramme filet de saumon; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le saumon poêlé sur des pommes de terre et du maïs de style Risotto. Une portion contient 650 calories, 41g de protéines, et 39g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes et coûte 5,14 $ par portion. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, des pommes de terre, du filet de saumon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est excellent. Essayer Saumon Poêlé avec Salsa de Maïs à la Tomate, Saumon Poêlé au Maïs Sucré et Sauté de Bacon, et Saumon poêlé servi avec Purée de Pommes de terre au Wasabi pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole moyenne, chauffer le bouillon de poulet à frémir. Dans une grande sauteuse séparée, chauffer la moitié de l'huile (1/4 tasse).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'oignon coupé en dés, l'ail et les grains de maïs. Utilisez une cuillère en bois pour faire sauter ensemble jusqu'à ce que les oignons apparaissent translucides, environ 5 minutes. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre en dés avec le reste (1/4 tasse) d'huile et les assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Grains De Maïs

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter les pommes de terre dans la sauteuse avec l'oignon, l'ail et le maïs. Remuez avec une cuillère en bois et laissez la surface des pommes de terre griller légèrement. Ajouter graduellement le bouillon de poulet chauffé à la sauteuse juste assez pour couvrir le mélange de pommes de terre et de maïs. À feu moyen à moyen élevé, les pommes de terre cuisent dans le bouillon et à la fin du temps de cuisson; la majeure partie du liquide devrait s'évaporer. Si le bouillon a bouilli avant que les pommes de terre ne soient cuites, ajoutez plus de bouillon dans une quantité juste suffisante pour couvrir. Veillez à ne pas brûler les pommes de terre ni à les laisser devenir trop molles. Lorsque les pommes de terre sont cuites, une fourchette peut facilement passer, retirer du feu, incorporer la crème épaisse et assaisonner de sel et de poivre, au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Coupez le saumon en retirant une bande de 1 1/2 pouce du côté du ventre. Diviser en portions de 5 onces, en laissant la peau allumée. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Chauffer 1/4 tasse d'huile dans une grande poêle allant au four à feu vif. Saisir les filets en commençant par le côté chair vers le bas en premier. Ne dérangez pas les filets pendant les 2 à 3 premières minutes; ne secouez même pas la casserole. Vous verrez la surface du saumon commencer à caraméliser. Retournez les filets de sorte que le côté peau soit maintenant vers le bas et saisissez jusqu'à ce que la peau soit légèrement croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

1 Tasse De Poulet Rôti En Cubes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Transférer le poisson dans un plat allant au four pour terminer. Le poisson est cuit lorsque la chair ressort au toucher, température interne de 140 degrés F. Ne pas trop cuire, car le poisson continuera à cuire pendant quelques minutes même après son retrait du four, ce qu'on appelle la cuisson de report. (N'oubliez pas d'utiliser des mitaines pour la poignée lorsque vous retirez cette casserole du four.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Carne Asada (steak De Bœuf) Tranché Finement

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Déposer le "risotto" de pommes de terre/ maïs au centre de l'assiette de service. Garnir de saumon et garnir de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Carne Asada (steak De Bœuf) Tranché Finement

Ingrédients

Portion:

9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

maïs en conserve - il devient gommeux)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

ciboulette fraîche hachée, pour la garniture 340Noix de toute sorte (hachées)

grains de maïs frais, environ 3 épis ou 12 onces de maïs frais congelé (ne pas utiliser 3girofle

ail frais haché 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile de pépins de raisin, au besoin pour faire sauter 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

absorber l'humidité)680Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre pelées en dés, environ 6 pommes de terre moyennes (posées sur une serviette en papier pour 1grand

oignon rouge, coupé en dés 1kilogramme

filet de saumon 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Hanna avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.