Saumon en Papillote à l'Aneth - Sauce au Yogourt

Name: Saumon en Papillote à l'Aneth - Sauce au Yogourt
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement concombre pelé épépiné râpé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vermouth sec; 2 (peut être ou écrémé) huile dolive extra vierge; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bulbe de fenouil émincé (environ 1 moyen); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) aneth frais haché; 0 (peut être ou écrémé) vinaigrette citron-poivre; 0 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poireau émincé (environ 1 petit); 1 1 livre de courgettes, jus de citron frais; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt nature faible en gras; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de saumon, écorchés

La recette Saumon en Papillote à la sauce Aneth-yogourt peut être préparée en environ 45 minutes. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 331 calories. Pour 4,46 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, de l'huile d'olive extra vierge, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le poivre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Facile à la Menthe Poivrée en dessert. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est énorme. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Saumon Avec Sauce Au Yogourt Et À L'Aneth, Saumon Avec Sauce Au Yogourt Et À L'Aneth, et Saumon Rôti à la sauce Aneth-Yogourt.

Instructions

Pour préparer la sauce au yogourt, placez le concombre râpé sur plusieurs couches de serviettes en papier; couvrir avec des serviettes en papier supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Yogourt

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Laisser reposer 5 minutes, en appuyant de temps en temps.

Mélanger le concombre, le yogourt et les 3 ingrédients suivants (à travers l'ail) dans un petit bol. Incorporer 1/4 cuillère à café de poivre et 1/8 cuillère à café de sel. Couvrir et réfrigérer 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Ail

Poivrer

Yogourt

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Coupez 4 morceaux de papier parchemin (15 x 24 pouces). Plier en deux en croix. Dessinez une grande moitié de cœur sur chaque pièce, le pli du papier étant le centre du cœur.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Découpez le cœur et ouvrez.

Placer environ 1/2 tasse de fenouil près du pli de chaque morceau de parchemin. Garnir chaque portion de 2 cuillères à soupe de poireau et 1/2 cuillère à café d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Poireau

Huile De Cuisson

Saupoudrer uniformément le saumon avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Saumon

Sel

Placer 1 filet sur chaque portion.

Arroser 1 cuillère à soupe de vermouth sur chaque portion. En commençant par le haut du cœur, pliez les bords du parchemin, en scellant les bords avec des plis étroits. Tournez l'extrémité pour la fixer fermement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vermouth

Placez les paquets sur une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four à 425 pendant 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et laisser reposer 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer sur des assiettes; ouvrir.

Garnir d'aneth frais haché, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aneth Frais

Servir immédiatement avec la sauce au yogourt.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yogourt

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

concombre pelé épépiné râpé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vermouth sec 2(peut être ou écrémé)

huile d'olive extra vierge 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bulbe de fenouil émincé (environ 1 moyen)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

aneth frais haché 0(peut être ou écrémé)

vinaigrette citron-poivre 0(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poireau émincé (environ 1 petit)11 livre de courgettes,

jus de citron frais 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt nature faible en gras 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de saumon, écorchés

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Santan Ema Reserve avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.