Sandwichs de Filet de Porc à la Moutarde au Miel

Name: Sandwichs de Filet de Porc à la Moutarde au Miel
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 demi-baguettes ou rouleaux de levain, coupés en deux dans le sens de la longueur; 0 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu, plus un supplément pour lassaisonnement; 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Moutarde de Dijon; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym frais haché; 3 girofle ail haché; 2 (hiver) huile de pépins de raisin; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 (peut être ou écrémé) sel casher, plus un supplément pour lassaisonnement; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 907 Noix de toute sorte (hachées) filets de porc; 2 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 grand échalotes, hachées; 2 (hiver) beurre non salé, coupé en morceaux de 1/2 pouce, à température ambiante; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc, comme le pinot grigio

Les sandwichs de filet de porc à la moutarde au miel pourraient être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 1102 calories, 55g de protéines, et 28g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,42 $ par portion. Si vous avez du vin, de l'ail, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le vinaigre de vin rouge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Cerises et aux Baies en dessert. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Filet de Porc Moutarde Au Miel, Filet de Porc Moutarde Au Miel, et Filet de Porc Sauce Moutarde au Miel.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Placez une grille au centre du four. Préchauffez le four à 400 degrés F. Vaporisez une plaque à pâtisserie lourde avec un spray de cuisson à l'huile végétale. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson à L'huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Saupoudrer le porc avec le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Porc

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le porc et le faire dorer de tous les côtés, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Transférer le porc sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse de la viande enregistre 160 degrés F, environ 30 minutes. Laisser reposer la viande pendant 10 minutes avant de la trancher. Trancher le porc en tranches de 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Porc

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Plaque à Pâtisserie

Four

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans la même poêle que celle utilisée pour faire dorer le porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes, saler et poivrer. Cuire jusqu'à ce que les échalotes soient tendres, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

échalote

Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit aromatique, 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le vin et gratter les morceaux bruns qui s'accrochent au fond de la casserole avec une cuillère en bois. Cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle

Incorporer le miel, la moutarde, le vinaigre et le thym au fouet. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit épais, 2 minutes. Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Moutarde

Vinaigre

Beurre

Miel

Thym

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Pour assembler les sandwichs : Badigeonner la moutarde au miel sur les côtés coupés des baguettes. Disposer les tranches de porc en une seule couche sur les moitiés inférieures des baguettes. Déposer un peu plus de moutarde au miel sur le porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde Au Miel

Porc Cuit

Baguette

Porc

Placez les moitiés de baguette restantes sur le dessus et servez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Servez tout complément de moutarde au miel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde Au Miel

Equipement

Plaque à Pâtisserie

Four

Poêle

Thermomètre De Cuisine

Cuillère En Bois

Fouetter

Ingrédients

Portion:

demi-baguettes ou rouleaux de levain, coupés en deux dans le sens de la longueur 0(peut être ou écrémé)

poivre noir fraîchement moulu, plus un supplément pour l'assaisonnement 11 livre de courgettes,

saucisse de porc non emballée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Moutarde de Dijon 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

thym frais haché 3girofle

ail haché 2(hiver)

huile de pépins de raisin 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1(peut être ou écrémé)

sel casher, plus un supplément pour l'assaisonnement 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 907Noix de toute sorte (hachées)

filets de porc 2(hiver)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 2grand

échalotes, hachées 2(hiver)

beurre non salé, coupé en morceaux de 1/2 pouce, à température ambiante 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc, comme le pinot grigio

Vin recommandé: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Le Malbec, le Pinot Noir et le Sangiovese sont d'excellents choix pour le filet de porc. Le corps léger du pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese de corps moyen complète les sauces charnues, les ragoûts et autres plats multi-ingrédients, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Vous pouvez essayer Sur de los Andes Malbec. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 10 dollars par bouteille.