Sandwichs au Filet de Porc à la Moutarde au Miel

Name: Sandwichs au Filet de Porc à la Moutarde au Miel
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 demi-baguettes ou rouleaux de levain, coupés en deux dans le sens de la longueur; 0 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu, plus un supplément pour lassaisonnement; 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Moutarde de Dijon; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym frais haché; 3 girofle ail haché; 2 (hiver) huile de pépins de raisin; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 (peut être ou écrémé) sel casher, plus un supplément pour lassaisonnement; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 907 Noix de toute sorte (hachées) filets de porc; 2 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 grand échalotes, hachées; 2 (hiver) beurre non salé, coupé en morceaux de 1/2 pouce, à température ambiante; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc, comme le pinot grigio

Les sandwichs au filet de porc à la moutarde au miel pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Pour 4,42 $par portion, cette recette couvertures 44% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 6 personnes. Une portion contient 1102 calories, 55g de protéines, et 28g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Cette recette est appréciée par 16 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du thym, du miel, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Chapelure Faible en Gras (Casher-Produits laitiers) en dessert. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un excellent score spoonacular de 87%. Essayer Filet de Porc à La Moutarde au Miel, Filet de Porc à La Moutarde au Miel, et Filet de Porc à la Moutarde au Miel de Pêche pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Placez une grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 degrés F. Vaporiser une plaque à pâtisserie épaisse avec un aérosol de cuisson à l'huile végétale. Mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson à L'huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Saupoudrer le porc de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Porc

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le porc et faire dorer de tous les côtés, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Transférer le porc sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse de la viande enregistre 160 degrés F, environ 30 minutes. Laisser reposer la viande pendant 10 minutes avant de la trancher. Trancher le porc en tranches de 1/4 à 1/2 po d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Porc

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Plaque à Pâtisserie

Four

Faites chauffer l'huile à feu moyen-vif dans la même poêle que celle utilisée pour faire dorer le porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que les échalotes soient tendres, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

échalote

Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit aromatique, 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajoutez le vin et grattez les morceaux bruns qui s'accrochent au fond de la casserole avec une cuillère en bois. Cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle

Incorporer le miel, la moutarde, le vinaigre et le thym. Laisser mijoter jusqu'à épaississement, 2 minutes. Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Moutarde

Vinaigre

Beurre

Miel

Thym

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Pour assembler les sandwichs: Enduisez la moutarde au miel sur les côtés coupés des baguettes. Disposer les tranches de porc en une seule couche sur les moitiés inférieures des baguettes. Verser un peu plus de moutarde au miel sur le porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde Au Miel

Porc Cuit

Baguette

Porc

Déposer les moitiés de baguette restantes sur le dessus et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Servir n'importe quelle moutarde au miel supplémentaire à côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde Au Miel

Equipement

Plaque à Pâtisserie

Four

Poêle

Thermomètre De Cuisine

Cuillère En Bois

Fouetter

Ingrédients

Portion:

demi-baguettes ou rouleaux de levain, coupés en deux dans le sens de la longueur 0(peut être ou écrémé)

poivre noir fraîchement moulu, plus un supplément pour l'assaisonnement 11 livre de courgettes,

saucisse de porc non emballée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Moutarde de Dijon 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

thym frais haché 3girofle

ail haché 2(hiver)

huile de pépins de raisin 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1(peut être ou écrémé)

sel casher, plus un supplément pour l'assaisonnement 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 907Noix de toute sorte (hachées)

filets de porc 2(hiver)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 2grand

échalotes, hachées 2(hiver)

beurre non salé, coupé en morceaux de 1/2 pouce, à température ambiante 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc, comme le pinot grigio

Vin recommandé: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Le filet de porc se marie très bien avec le Malbec, le Pinot Noir et le Sangiovese. Le corps léger du Pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese moyennement corsé complète les sauces charnues, les ragoûts et autres plats multi-ingrédients, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Le Belasco de Baquedano Swinto Old Vine Malbec avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 39 dollars par bouteille.

Belasco de Baquedano Swinto Vieux Malbec de Vigne

Une couleur grenat profond brillant. Nez complexe, fruité foncé et terreux, avec une bouche pulpeuse de fruits à noyau rouges mûrs et de confitures accentuées de notes épicées et grillées. Généreusement savoureux, dense et non filtré, SWINTO atteint un équilibre exceptionnel entre le caractère robuste caractéristique du Malbec et l'élégance soyeuse. Ce vin est élaboré à partir de vignes de Malbec âgées de 114 ans.