Salade verte mélangée aux chips de Parmigiano

Name: Salade verte mélangée aux chips de Parmigiano
Prep time: 41 min
Cook time: 41 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 Noix de toute sorte (hachées) feuilles dherbes fraîches mélangées, comme le persil, le basilic, lorigan, la ciboulette ou la coriandre; 67 Noix de toute sorte (hachées) concombre, pelé et émincé; 149 Noix de toute sorte (hachées) tomates raisins, coupées en 1/2; 54 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge de haute qualité; 100 Noix de toute sorte (hachées) Parmesan Râpé; 40 Noix de toute sorte (hachées) oignons rouges émincés; 60 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 120 Noix de toute sorte (hachées) salade verte, comme le mesclun, la roquette, la feuille rouge, la romaine ou les bébés épinards; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 34 Noix de toute sorte (hachées) noix, graines de tournesol ou noisettes hachées grillées

La salade verte composée de chips de Parmigiano est un plat principal pour 4 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette primale et sans gluten contient 474 calories, 17 g de protéines et 29 g de matières grasses par portion. Pour 13,1 $ par portion, cette recette couvre 40 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 11 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez des feuilles d'herbes, du parmigiano, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 41 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 58 %, ce qui est solide. La salade verte mélangée avec chips de parmesan, la salade verte aux pommes, les chips de parmesan et vinaigrette à la moutarde et la salade verte mélangée avec chips de parmesan sont très similaires à cette recette.

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Préchauffer le four à 375 degrés F. Tapisser une plaque avec un tapis en silicone. Réalisez 4 cercles réguliers et très fins de Parmigiano sur le tapis. Assurez-vous que les cercles ne se touchent pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Cuire au four 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, devienne doré et ressemble à de la dentelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Sortez la plaque du four et laissez les chips refroidir pendant environ 1 minute. A l'aide d'une spatule, retirez les chips du tapis silicone et réservez-les sur une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Puce

Matériel que vous utiliserez

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Remplissez votre évier d'eau fraîche. Ajoutez toutes les salades vertes et remuez doucement jusqu'à ce que toute la saleté et les grains tombent au fond du bassin. Sortez délicatement les légumes verts de l'eau et mettez-les dans une essoreuse à salade. Si les légumes verts sont particulièrement sales, videz l'évier, rincez pour éliminer la saleté et répétez le processus. Faites tourner les légumes verts jusqu'à ce qu'ils soient secs et encore très frais. Si vous n'utilisez pas les légumes verts tout de suite, conservez-les enveloppés dans du papier absorbant puis scellés dans des sacs en plastique dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Essoreuse à Salade

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Dans un grand bol, placez les légumes verts et les herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajoutez les tomates, les oignons et les concombres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Once. Gin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

20 Fines Tranches De Courgettes

Arroser de la moitié de l'huile et du vinaigre et assaisonner de sel. À l’aide de vos mains, mélangez délicatement la salade. Goût!

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Ajoutez le reste de l'huile et du vinaigre, si nécessaire et assaisonnez à nouveau avec du sel, si nécessaire (vous le ferez probablement). La salade doit être très savoureuse mais pas détrempée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Disposez la salade dans des assiettes ou des bols individuels.

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Saupoudrer chaque salade de noix et garnir d'un croustillant de Parmigiano.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

Olives Vertes Aux Pimientos, Environ 16 Grosses Olives

Equipement

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

Essoreuse à Salade

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

237Noix de toute sorte (hachées)

feuilles d'herbes fraîches mélangées, comme le persil, le basilic, l'origan, la ciboulette ou la coriandre 67Noix de toute sorte (hachées)

concombre, pelé et émincé 149Noix de toute sorte (hachées)

tomates raisins, coupées en 1/2 546 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge de haute qualité 100Noix de toute sorte (hachées)

Parmesan Râpé 40Noix de toute sorte (hachées)

oignons rouges émincés 606 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 120Noix de toute sorte (hachées)

salade verte, comme le mesclun, la roquette, la feuille rouge, la romaine ou les bébés épinards 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 34Noix de toute sorte (hachées)

noix, graines de tournesol ou noisettes hachées grillées

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

La salade se marie très bien avec le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Gruener Veltliner. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour accompagner les vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Vous pouvez essayer le Concerto Lambrusco Reggiano de Médicis Ermete. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 23 dollars par bouteille.