Salade Mexicaine Hachée

Name: Salade Mexicaine Hachée
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre hachée grossièrement bien emballée; 6 4 pouces tortillas de maïs, coupées en lanières de 2 x 1/4 de pouce; 2 (hiver) vinaigrette citron-poivre; 1 poivron vert; 2 avocats Hass mûrs, coupés en dés de 1/2 pouce; 1 Petite jalapeño - tige, épépinée et hachée; 454 Noix de toute sorte (hachées) petit jicama, pelé et coupé en dés de 1/2 pouce; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 7 (hiver) jus de citron vert frais; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 2 poivrons rouges; 1 ( aubergines) oignon rouge, coupé en petits dés; 6 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 5 grand tomatillos, décortiqués et coupés en quartiers minces; 2 tomates, épépinées et coupées en dés

La recette de Salade hachée mexicaine pourrait satisfaire votre envie mexicaine en gros 2 heures et 15 minutes. Pour 2,72 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 394 calories, 28g de protéines, et 18g de matières grasses par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de jicama, de vinaigre de cidre, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le vinaigre de cidre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte au Vinaigre en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est solide. Essayer Salade Mexicaine Hachée, Salade Mexicaine Hachée, et Salade Mexicaine Hachée pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand plat allant au four non réactif, mélanger 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe d'huile de canola avec 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, l'ail, le jalapeo et 1 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Jus De Citron Vert

Ail

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ajouter le poulet, retourner pour enrober et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure ou réfrigérer jusqu'à 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Rôtir les poivrons rouges et verts sous le gril ou directement sur une flamme de gaz, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Transférer dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique et laisser cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Peler les poivrons, jeter les tiges et les graines, puis couper en dés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Graine

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Pendant ce temps, dans une poêle moyenne, chauffer 1/4 tasse d'huile jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les lanières de tortilla et les faire frire à feu vif, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bandes De Tortillas

Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Dans un mélangeur, mélanger les 3/4 de tasse d'huile restantes avec la coriandre, le sucre, le vinaigre et les 1/4 de tasse de jus de citron vert restants et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Assaisonner la vinaigrette de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vinaigrette

Jus De Citron Vert

Coriandre

Vinaigre

Sucre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Blender

Faites chauffer une grande poêle à griller en fonte et frottez-la légèrement avec de l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Retirer le poulet de la marinade et gratter les morceaux d'ail et de jalapeo. Faire griller le poulet à feu modéré, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, de 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Poulet Entier

Ail

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer sur une surface de travail et laisser reposer pendant 10 minutes, puis couper en dés de 3/4 de pouce.

Dans un grand bol, mélanger les poivrons rôtis avec les tomates, les avocats, l'oignon, le jicama, les tomatillos et le poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Avocat

Tomate

Poulet Entier

Poivrer

Jicama

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement pour enrober; saler et poivrer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vinaigrette

Transférer la salade dans un grand plat, répartir les lanières de tortilla frites sur le dessus et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bandes De Tortillas

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre hachée grossièrement bien emballée 64 pouces

tortillas de maïs, coupées en lanières de 2 x 1/4 de pouce 2(hiver)

vinaigrette citron-poivre 1

poivron vert 2

avocats Hass mûrs, coupés en dés de 1/2 pouce 1Petite

jalapeño - tige, épépinée et hachée 454Noix de toute sorte (hachées)

petit jicama, pelé et coupé en dés de 1/2 pouce 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 7(hiver)

jus de citron vert frais 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre fraîchement moulu 2

poivrons rouges 1( aubergines)

oignon rouge, coupé en petits dés 6

moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 5grand

tomatillos, décortiqués et coupés en quartiers minces 2

tomates, épépinées et coupées en dés

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est WindRacer Russian River Pinot Noir. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 60 dollars.