Salade Grecque de Saumon Rôti avec Sauce au Yogourt
Salade Grecque de Saumon Rôti avec Sauce au Yogourt nécessite environ 25 minutes du début à la fin. Cette recette sans gluten, primale et pescatarienne sert 4 et coûte 3,62 per par portion. Une portion contient 390 calories, 26g de protéines, et 28g de matières grasses. C'est un plutôt cher recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, des feuilles de menthe, des olives et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le zeste de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à la Marmelade d'Orange avec Glaçage au Zeste d'Orange en dessert. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Avec une cuillerée score de 84%, ce plat est super. Essayer Gâteaux Croquants au Saumon avec Sauce au Yogourt Grec, Saumon Rôti avec Sauce aux Câpres au Yogourt, et Saumon Rôti à la sauce Aneth-Yogourt pour des recettes similaires.
Instructions
1
Pour le saumon rôti: Préchauffer le four à 450 degrés F. Tapisser une feuille de papier d'aluminium et huiler légèrement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Saumon
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Feuille D'aluminium
Four
2
Séchez le saumon. Vérifiez la présence d'os en passant votre main sur le saumon de l'extrémité la plus fine à la plus épaisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Saumon
3
Enlevez les os.
4
Saupoudrer le saumon avec les 2 cuillères à café d'huile, le zeste de citron, le sel et le poivre. Cuire le saumon jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit, 7 à 8 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Zeste De Citron
Saumon
Huile De Cuisson
5
Laissez le saumon refroidir légèrement, puis écaillez à la fourchette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Saumon
1
Fouetter le yogourt, 1 cuillère à soupe d'eau, le zeste de citron, le jus, la menthe, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Zeste De Citron
Yogourt
Jus
Eau
Menthe
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
Bol
2
Pour la salade grecque: Mélanger les olives, les tomates, la laitue, l'échalote et le concombre dans un bol moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Concombre
Oignons Verts
Tomate
Laitue
Olive
Matériel que vous utiliserez
Bol
3
Fouetter le vinaigre, l'origan, le sel, le poivre et la poudre d'ail dans un petit bol. Ajouter progressivement l'huile en fouettant jusqu'à émulsification.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poudre D'ail
Origan
Vinaigre
Poivrer
Sel
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
Bol
4
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
5
Saupoudrer la feta sur le dessus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Feta
6
Servir le saumon rôti en flocons sur la salade grecque et arroser de sauce au yogourt.
Le saumon peut être associé au Chardonnay, au Pinot Noir et au Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer Foley Johnson Carneros Chardonnay. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 23 dollars par bouteille.