Salade de Pâtes aux Aubergines, Courgettes et Courges

Salade de Pâtes aux Aubergines, Courgettes et Courges
Salade de pâtes aux aubergines, Courgettes et Courges pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 306 calories, 9g de protéines, et 8g de matières grasses. Pour 95 cents par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la courge, du sel et du poivre, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. C'est une bonne option si vous suivez un végétaliens régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Salade de Pâtes aux Aubergines, Courgettes et Courges, Courgettes Grillées, Aubergines Au Citron et Salade de Pâtes Porter, et Salade de Pâtes aux Légumes Rôtis aux Aubergines, Courgettes et Fromage Feta.

Instructions

1
Préchauffez un gril ou préparez un feu de charbon de bois moyennement chaud. Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Poulet De ChairPoulet De Chair
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
2
Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et placer le côté coupé vers le bas sur une poêle à griller ou le côté coupé vers le haut sur des grilles huilées. Griller ou griller jusqu'à ce que la peau soit froissée et dure, environ 15 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AubergineAubergine
Matériel que vous utiliserez
Châtaignes D'eau, Coupées En JulienneChâtaignes D'eau, Coupées En Julienne
PoêlePoêle
3
Transférer dans un grand bol et couvrir d'une pellicule plastique. Réserver à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EnvelopperEnvelopper
Matériel que vous utiliserez
Pellicule PlastiquePellicule Plastique
BolBol
4
Transférer sur une surface de travail et gratter soigneusement la chair, en jetant la peau. (L'aubergine sera chaude, alors utilisez un torchon pour tenir une extrémité pendant que vous grattez la chair avec une grande cuillère.)
Ingrédients dont vous aurez besoin
AubergineAubergine
Matériel que vous utiliserez
Serviettes De CuisineServiettes De Cuisine
5
Ajouter les courgettes et les courges jaunes à l'eau bouillante et porter à ébullition. Cuire 1 minute ou jusqu'à tendreté. Utilisez une cuillère à fente pour retirer, transférer dans une passoire et passer sous l'eau froide.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Courge JauneCourge Jaune
CourgetteCourgette
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Cuillère à FenteCuillère à Fente
PassoirePassoire
6
Égoutter sur du papier absorbant et éponger. Gardez l'eau à ébullition.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
7
Ajouter les pâtes à l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, de 10 à 12 minutes, selon le mode d'emploi sur l'emballage.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
EauEau
8
Égoutter et couler sous l'eau froide. Secouez la passoire pour retirer le plus d'eau possible et placez les pâtes dans un grand bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
SecouerSecouer
EauEau
Matériel que vous utiliserez
PassoirePassoire
BolBol
9
Ajouter l'huile, le vinaigre, les aubergines, les courgettes et les courges. Incorporer le basilic; bien mélanger et assaisonner généreusement de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
AubergineAubergine
CourgetteCourgette
VinaigreVinaigre
CourgeCourge
BasilicBasilic
Huile De CuissonHuile De Cuisson
10
Servir à température ambiante.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions8
Score de santé38
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