Salade de Poulpe au Concombre Épicé

Name: Salade de Poulpe au Concombre Épicé
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) ciboulette hachée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement concombre anglais coupé en dés; 1 1 livre de courgettes, feuilles de thym frais hachées; 3 girofle ail pelé et émincé; 1 1 livre de courgettes, poivre blanc moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 échalote, râpée ou hachée; 680 Noix de toute sorte (hachées) petit poulpe frais ou 2 à 3 livres congelé); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge émincé; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates mûres de vigne ou tomates roma, coupées en dés; 2 (hiver) Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 2 (peut être ou écrémé) vinaigre balsamique blanc; 2 (hiver) sambal

La salade de poulpe au concombre épicé pourrait être juste la sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primitif recette que vous cherchiez. Pour 2,69 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 105 calories. Cette recette en sert 8. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 50 minutes. Cette recette de Foodnetwork nécessite des tomates roma, du poivre moulu, du poulpe et de l'ail. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Avec une cuillère score de 51%, ce plat est solide. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Salade épicée de concombre et coriandre, Salade Épicée De Concombre aux Pois Chiches, et Assiette de poisson de célébration avec salade de concombre épicé.

Instructions

Pour préparer le poulpe à la cuisson, retirez la section buccale, rincez bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulpe

Ajoutez la pieuvre dans une grande casserole d'eau salée à feu vif. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 à 35 minutes. Une fois que la pieuvre est rose pâle et douce au toucher, retirer du feu, égoutter et refroidir. Une fois refroidi, rincez et retirez la peau extérieure des tentacules, coupez la partie de la tête ouverte, retirez l'intérieur et rincez à nouveau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulpe

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Coupez la pieuvre en morceaux de 1/2 par 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulpe

Dans un grand bol, ajouter les concombres, les oignons, l'ail, le thym, le sambal, le sel de mer, le poivre blanc, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc et le jus de citron. Mélanger pour combiner et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique Blanc

1 Tasse De Mayonnaise, Comme Celle De Hellmann's

1 échalote, Râpée Ou Hachée

1-1/2 Once. Gin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

2 Tasses De Gousses D'ail

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter le poulpe, en remuant pour l'enrober de vinaigrette, puis ajouter les tomates et la ciboulette. Mélanger délicatement, en faisant attention de ne pas casser ou meurtrir les tomates et la ciboulette. Couvrir et réfrigérer de 1 à 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Poulpe

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Transférer la salade dans des assiettes de service avec une écumoire et arroser du reste de vinaigrette.

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

ciboulette hachée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

concombre anglais coupé en dés 11 livre de courgettes,

feuilles de thym frais hachées 3girofle

ail pelé et émincé 11 livre de courgettes,

poivre blanc moulu 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 échalote, râpée ou hachée 680Noix de toute sorte (hachées)

petit poulpe frais ou 2 à 3 livres congelé)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge émincé 21 litre de lait entier, à température ambiante

tomates mûres de vigne ou tomates roma, coupées en dés 2(hiver)

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 2(peut être ou écrémé)

vinaigre balsamique blanc 2(hiver)

sambal

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

Salade au menu? Essayez de l'associer avec du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Gruener Veltliner. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le chardonnay Carneros de Beaulieu Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.

Beaulieu Vignoble Carneros Chardonnay

Belle couleur or jaune-vert. Le fruit opulent et avant se manifeste fortement par de riches arômes de miel de poire et d'extrait de vanille, avec des notes d'herbes fraîches et de massepain. Des saveurs très pleines et luxuriantes révèlent des fruits intégrés, typiquement Carneros, de pomme mûre et de pêche combinés aux éléments épicés vanille-cannelle du chêne. La finale est crémeuse, ronde et grillée, ni "charry" ni résineuse, le chêne équilibre finement le fruit puissant. C'est un vin luxueusement texturé à haute teneur en extrait; une excellente feuille pour les plats de poisson riches, le poulet salé ou un rôti de veau.