Salade de pommes et fenouil

Name: Salade de pommes et fenouil
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 240 Noix de toute sorte (hachées) roquette fraîche ou bébé épinard; 128 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 1 grand bulbe de fenouil, tranché finement; 113 Noix de toute sorte (hachées) fromage de chèvre émietté; 1 1 livre de courgettes, poivre grossièrement moulu; 3 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 grand tart apple, cut into julienne strips; 117 Noix de toute sorte (hachées) noix glacées

La salade de pommes et de fenouil est un hors-d'œuvre pour 8 personnes. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans gluten, lacto ovo végétarienne et primale contient 226 calories, 6 g de protéines et 18 g de matières grasses par portion. Pour 1,64 $ par portion, cette recette couvre 16 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite du sel, du poivre grossièrement moulu, du jus de citron et du fromage de chèvre. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. 1 personne a fait cette recette et la referait. Dans l’ensemble, cette recette obtient un assez bon score cuillère de 77 %. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Salade fenouil-pommes, Salade fenouil-pommes et Salade pommes-fenouil.

Instructions

Dans une petite casserole, porter le vinaigre à ébullition. Cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit à environ 1/4 tasse; mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Dans un grand bol, mélanger la roquette, le fenouil et la pomme. Dans un petit bol, fouettez le jus de citron, l'huile, le poivre et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Poitrines De Poulet Rôties

Câpres Salées, Trempées, Rincées Et égouttées

8 (U-12) Crevettes

Pour Conserver,

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Verser sur le mélange de roquette; mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrines De Poulet Rôties

Ajouter le fromage et les noix; mélanger pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Gaufrettes à La Vanille Finement écrasées (environ 10 Gaufrettes)

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Versez environ 1 cuillère à café de vinaigre sur chaque assiette. Garnir du mélange de salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

240Noix de toute sorte (hachées)

roquette fraîche ou bébé épinard 1286 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)1grand

bulbe de fenouil, tranché finement 113Noix de toute sorte (hachées)

fromage de chèvre émietté 11 livre de courgettes,

poivre grossièrement moulu 3(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 3(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1grand

tart apple, cut into julienne strips 117Noix de toute sorte (hachées)

noix glacées

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

Le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Gruener Veltliner sont d'excellents choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour accompagner les vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut, avec une note de 4,3 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 34 dollars par bouteille.

Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

Extra Brut '61 est un hommage à la naissance de Franciacorta en 1961, l'année où Berlucchi a produit le premier vin mousseux de cette méthode classique. Ce mousseux amusant et vif offre des agrumes et une finale vive et nette.Mélange : 85 % Chardonnay, 15 % Pinot Nero*L'étiquette du Franciacorta '61 Extra Brut est en train de changer. Vous pouvez recevoir l’une ou l’autre de ces deux étiquettes présentées ci-dessus. Des étiquettes spécifiques ne peuvent pas être demandées.