Salade de Cris de Tigre (une salade de Bœuf Thaï Épicée)

Name: Salade de Cris de Tigre (une salade de Bœuf Thaï Épicée)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc de bœuf ou steaks de surlonge de bœuf de 1 lb ou filet de bœuf de 1 lb (bonne qualité); 454 Noix de toute sorte (hachées) salade verte fraîche et tendre (jutilise le mélange printanier en sac) ou laitue bibb de 1 lb; 1 concombre, pelé et épépiné coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché finement; 2 (hiver) sauce de poisson; 3 (hiver) sauce de poisson (au goût); 8 girofle ail haché; 1 tas oignons verts ou 1 botte doignon vert, coupés à ½ pouce; 1 citron, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché très finement (mélanger dans la salade pour la garniture / saveur); 2 oignon citronnelle, retirer la tige extérieure et trancher très finement ou broyer; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais; 4 (hiver) jus de citron vert frais; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuille de menthe fraîche, grossièrement hachée; 2 (hiver) sucre de palme; 1 grand oignon rouge, finement effiloché; 3 (hiver) poudre de riz grillé (moulue fine); 4 échalotes hachées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée riz gluant; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée tomates cerises ou tomates raisins ou tomates en quartiers; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's; 4 poivrons serrano, piments hachés très finement ou moulus à coller

La recette Salade de Cris de Tigre (une salade de bœuf thaï épicée) pourrait satisfaire votre envie asiatique dans environ 1 heure. Cette recette fait 4 portions avec 666 calories, 31g de protéines, et 26g de matières grasses chacun. Pour 8,76 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 25 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Cela fonctionne bien comme un plat principal coûteux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du filet de bœuf, du sucre, du sucre de palme et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est incroyable. Essayer Salade de Bœuf Thaï Épicée, Salade de Bœuf Thaï Épicée au Mizuna, et Salade de Bœuf Thaï épicée pour #SundaySupper pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les ingrédients dans un ziploc et laisser la viande marinade de 2-24 heures dans le liquide.Griller l'omble ou griller la viande à med rare, environ 3-4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Viande

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Versez la moitié de la vinaigrette sur les oignons rouges, le citron et la cuke dans un GRAND saladier et laissez-les absorber la saveur, 15 minutes et plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Rouge

Citron

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la laitue, les tomates, les oignons verts et la MENTHE avec le reste de la vinaigrette.Mélanger la salade jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés et mélangés.Mettez la salade dans des assiettes et garnissez de tranches de bœuf cuit, assurez-vous que beaucoup de vinaigrette est incluse dans chaque portion.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Tomate

Laitue

Boeuf

Menthe

Ajouter une portion de riz gluant dans chaque assiette.Suggestion de service: Très jolie pour servir cette salade sur un lit de feuilles de chou Violettes.Riz collant parfait: Faire tremper 1 à 2 livres de riz sucré thaïlandais dans de l'eau tiède dans un grand bol pendant 3 heures - égoutter et réserver l'eau à utiliser à la vapeur.Tapissez le fond du cuiseur vapeur en bambou (le type empilable utilisé pour les légumes et autres) avec du papier parchemin (ou une étamine pulvérisée avec du Pam).Remplissez le cuiseur vapeur de riz trempé et couvrez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou Rouge

Riz Gluant

Eau

Riz

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

étamine

Bol

Versez de l'eau de trempage du riz dans un wok ou une marmite, ajoutez de l'eau fraîche jusqu'à environ 3 po de profondeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Placer le cuiseur vapeur sur l'eau dans la casserole, porter l'eau à ébullition puis réduire à feu vif-- ne laissez pas l'eau cuire.Cuire le riz à la vapeur pendant environ 25 minutes, laisser reposer 5 minutes supplémentaires avec le couvercle on.To Faites de la poudre de riz grillé: Faites griller du riz sucré cru dans une poêle à frire sur le dessus de la cuisinière, comme vous le feriez pour les graines de sésame until jusqu'à ce qu'elles soient très légèrement dorées.Utilisez un moulin à café, un mélangeur ou un robot culinaire pour broyer jusqu'à obtenir une consistance fine - J'aime bien le mien comme du sucre blanc, mais toute pâte de couscous, de semoule de maïs, de farine, etc. est très bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Sucre Granulé

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Semoule

Café

Farine Tout Usage

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Poêle

Ajoute une saveur intéressante, de noisette et essentielle à la vinaigrette.

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Robot Culinaire

Blender

Poêle

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc de bœuf ou steaks de surlonge de bœuf de 1 lb ou filet de bœuf de 1 lb (bonne qualité)454Noix de toute sorte (hachées)

salade verte fraîche et tendre (j'utilise le mélange printanier en sac) ou laitue bibb de 1 lb 1

concombre, pelé et épépiné coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché finement 2(hiver)

sauce de poisson 3(hiver)

sauce de poisson (au goût)8girofle

ail haché 1tas

oignons verts ou 1 botte d'oignon vert, coupés à ½ pouce 1

citron, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché très finement (mélanger dans la salade pour la garniture / saveur)2oignon

citronnelle, retirer la tige extérieure et trancher très finement ou broyer 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron vert frais 4(hiver)

jus de citron vert frais 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuille de menthe fraîche, grossièrement hachée 2(hiver)

sucre de palme 1grand

oignon rouge, finement effiloché 3(hiver)

poudre de riz grillé (moulue fine)4

échalotes hachées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

riz gluant 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

tomates cerises ou tomates raisins ou tomates en quartiers 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's 4

poivrons serrano, piments hachés très finement ou moulus à coller

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Thaï se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le vignoble Birichino Jurassic Park Old Vines Chenin Blanc avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.