Salade de crabe et d'asperges à la vraie crème de salade

Name: Salade de crabe et d'asperges à la vraie crème de salade
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 10 lances dasperges, chacune parée et coupée en 3 morceaux sur la diagonale; 100 Noix de toute sorte (hachées) fèves en cosse; 1 poignée pas d'un jardin local; 100 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe (jai utilisé un mélange de blanc et de brun); 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 2 (peut être ou écrémé) Moutarde de Dijon; 2 (peut être ou écrémé) sucre en poudre doré; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 3 (hiver) crème double

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la salade de crabe et d'asperges avec de la vraie crème de salade. Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 307 calories. Cette recette sert 2 personnes et coûte 2,14 $ par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez des lances d'asperges, des fèves, du sucre en poudre doré et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. 9 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 minutes. Il vous est présenté par BBC Good Food. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Salade de Crabe et Asperges, Salade d'asperges et de crabe, et Salade D'Asperges, Crabe Et Orange.

Instructions

Faire bouillir les asperges et les haricots dans de l'eau salée pendant 2 minutes, bien égoutter, puis refroidir rapidement sous l'eau courante froide. Glissez les peaux extérieures des haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Haricot

Eau

Pour la crème de salade, mettez l'œuf dans une casserole d'eau bouillante, puis faites bouillir pendant 5 minutes. Refroidir rapidement sous l'eau courante, puis peler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Coupez soigneusement l'œuf en deux, puis ramassez le jaune dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer la moutarde, le sucre, le jus de citron et l'assaisonnement au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Assaisonnement

Moutarde

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer l'huile et la crème au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Disposer le cresson, les asperges et les haricots sur deux assiettes. Empiler le crabe au centre, puis arroser de la vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cresson

Asperges

Haricot

Crabe

Equipement

Poêle

Bol

Fouetter

Ingrédients

Portion:

lances d'asperges, chacune parée et coupée en 3 morceaux sur la diagonale 100Noix de toute sorte (hachées)

fèves en cosse 1poignée

pas d'un jardin local 100Noix de toute sorte (hachées)

chair de crabe (j'ai utilisé un mélange de blanc et de brun)1grand

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 2(peut être ou écrémé)

Moutarde de Dijon 2(peut être ou écrémé)

sucre en poudre doré 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 échalote, râpée ou hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge 3(hiver)

crème double

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Le Chardonnay, le Pinot Grigio et le Riesling sont mes meilleurs choix pour le crabe. Le crabe frais a bon goût avec le pinot grigio. Le crabe chaud (surtout avec du beurre) peut être assorti à un Chardonnay au beurre ou à un Riesling fruité croquant. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Laguna Winery Russian River. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 29 dollars.